今天给各位分享烤红薯土窖怎么弄好吃的知识，其中也会对#暖暖的胃道#为什么街边的烤红薯特别好吃自己在家可以做出如此香甜的烤红薯吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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因为最近血糖的原因，买了很多红薯回来，不喜欢水嗒嗒的蒸红薯。或者是红薯粥，喝粥也对血糖不利，所以烤红薯是最合适不过的了。外面买的烤红薯，各种声音都在说着他的不安全，所以为了自己的身体，还是多注意一些的好，自己在家做，用微波炉，轻松简单，而又健康干净，何乐而不为呢。
红薯外皮洗干净，在还有水渍的时候，用厨房用纸包起来，水份直接留在纸上就可以，不用把红薯擦干。然后，放在微波炉中的托盘上面，温度最高的状态下，微波5分钟。然后拿出来，将红薯翻个面，继续放进去，高温下五分钟即可。这样重复的操作之后，可以让红薯受热均匀，让红薯的内心，都能熟透。而且吃起来的口感也特别好，就跟在外面烤的那种红薯的口感是一样的，而且还干净，吃起来放心。
当然我说的时间，也要看红薯的个头大小，我说的是中小个头的红薯，如果红薯的个头过大，可以增加微波的时间。但是在这里我友情提示一下大家，如果微波时间过长，有时候大个的红薯的内心，也不容易成熟。所以我有两个建议。
第一，可以选择把红薯切开，分成两半，或者切成四半，分别用厨房用纸包起来，放到微波炉里家人，这样的话，差不多也是5分钟的时间，足以把红薯烤熟，味道也会很不错。
第二点，也可以把红薯切片，放在盘子里，盘子上面垫上一张厨房用纸，把切好的红薯盘摆在上面，可以洒一点点水在上面，摆满之后，上面再放一张厨房用纸，然后将这盘放入微波炉中，5分钟的时间，可以观察红薯片是否熟透，如果没有完全成熟，可以翻面继续烤制。但是我做的时候，基本上一个五分钟就可以搞定了。
烤红薯虽然好吃，但是不容易消化，还记得小时候，每次家里蒸红薯，或者做红薯粥，妈妈都会炒白菜，说这样搭配起来吃，胃就不会不舒服。所以，既然烤红薯在家这么方便制作，大家一次吃多少烤多少，千万别做多了，烤熟之后，放凉了，再加热口感就不好吃了。而且吃太多红薯，也会增加胃负担，适当搭配白菜一起来吃，也会很不错哦。
街边的烤红薯，焦香甜软，尤其挨着表皮有点发焦那里特别好吃，秋冬的时候，下班路过车站，看到大铁桶上摆着一个个烤好的红心红薯，忍不住总想买一个，解解馋。街边烤红薯好吃的原因烤红薯就是红薯的水分不断散失的过程，烤好后，红薯重量会失掉大约三分之一，剩下的都是精华。所以你在街边买烤红薯的时候会发现小的或者瘦长型，会烤的很透，熟的很均匀。其实只要有耐心，在家也能自己做香甜的烤红薯。烤箱版红心番薯 两个
（一定要红心番薯喔，才能烤出街头的那种甜软）把红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱中层，200度烤60分钟左右，中间要有耐心，至少翻三四次，烤到红薯全部都变软，渗出糖汁就可以享用了。电饭煲版红心番薯 两个，水
（没过红薯底就行）番薯洗干净后，放进电饭锅，加少量水，只要没过番薯底，番薯身体的五分之一就行了，不然就是煮红薯了。按下煮饭键，大概10分钟吧，水会煮干，自动跳到保温，继续，会有红色焦糖样的物质出现，等它保温10分钟，烤番薯的香味飘出来了。红薯的营养价值红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。而且，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯产量高，效益好，易储存，如果储存方法得当，可以保存至第二年5月仍新鲜如初，而不会腐烂。
窖藏红薯
大量红薯常用的保存方法有薯窖储存和简易保鲜库储存两种方法，下面简单介绍使用最广的薯窖储存方法：
1、清窖消毒。在红薯入窖前20天，要清除薯窖内的杂物，并对薯窖彻底消毒处理，可以采取点燃硫磺熏蒸，或者全窖喷雾甲基硫菌灵等杀菌剂消毒。
2、适时收获。红薯在地温低于10度时容易发生低温冷害，低于5度会发生冻害，红薯冻害是导致软腐病烂窖的主要原因，窖藏红薯收获适宜时间在10月中旬前后，此时夜间气温降至15度以下，可以准备收获入窖。
3、精挑细选。窖藏红薯是为了延长供应时间，提高出售价格，增加收入，要挑选薯形端正，大小均匀，无病虫为害的红薯入窖，红薯主产区导致烂窖的主要原因是线虫病，入窖红薯要选择无病虫田。
线虫造成烂薯
4、充分晾晒。红薯在装袋前要在田间晾晒1—2天，尤其是红薯收获时遭遇多雨年份，要晾干红薯表皮水分，有利于安全储存。
5、堆放降温。红薯在入窖前，要放在阴凉通风处堆放降温，等薯堆温度降至12—13度时，趁凉爽时间转入薯窖储存。
6、通风换气。红薯入窖以后，呼吸作用仍然旺盛，要全部打开窖门和通风口，促进通风换气，降低温度和湿度，防止薯窖温度升高。
7、调控温湿度。红薯最适宜的储存温度为12—15度，湿度80%左右，尤其要注意控制好湿度，湿度过低容易发生干腐病，湿度过大容易发生软腐病，尤其要注意薯窖顶壁不能发生滴水现象，更不能让水滴到薯堆上。
出窖红薯
红薯什么时候收获质量好：
1.采收期要合适：红薯栽培的区域不同、品种不同和栽培季节不同，采收期各不相同。红薯在温度合适的时候，就可以不停的膨大，在温度降低到18℃的时候膨大速度降低，15℃的时候就需要收获了，因为基本停止生长。红薯在10℃以下的低温就开始受冻，不容易贮藏，在8℃以下绝对受冻。所以，最好在最低温度10℃以上采收。
春季栽培的红薯，一般情况下可以在8～9月份开始采挖，如果延迟到10月份采挖，有可能出现龟裂现象。这是块根表皮生长速度没有内部生长快引起的，也是熟透了的现象。所以，一般不要采收过晚。这样的红薯也不容易贮藏，会提前发生腐烂现象。
2.红薯质量按照不同的人群需求而设定。一般人所说的红薯质量就是好吃与否。这个和每个人不同的爱好有关，有的人喜欢吃淀粉含量比较高的红薯，有的人喜欢选择又甜又面的红薯，而有的喜欢甜度高，水分多的红薯。所以说，这个也根据喜好不同而有差异。
一般来说，才开始膨大的红薯水分多，感觉甜甜的，很好吃，可以在这个阶段挖红薯。但是这个时候产量较低，如果价格够高，也可以考虑出售，也可以安排秋季蔬菜或者提前种植豌豆、油菜等其他经济作物。
红薯膨大期结束的时候，红薯淀粉含量达到最高值，这个时候也是大部分人开始采挖红薯的时候，喜欢吃甜面红薯的这个时候可以大饱口福。
红薯采收以后，块根内部的淀粉也会逐步分解为糖类，这就是农村制作红薯粉为什么在采收期及时进行的根本原因，如果过迟，就不能加工更多的淀粉了。也就是说，红薯经过贮藏，也会变得很甜，特别是春季红薯窖里面的的红薯特别甜。
怎么贮藏红薯不会烂？贮藏红薯都会发生腐烂问题，原因复杂，因此尚不存在贮藏红薯不会烂的现象。只不过可以通过一些手段减少腐烂：
1.收获期尽量推迟。采收期一般在温度降低到15℃以后，在北方地区就是寒露到霜降这个季节。这个时候红薯的呼吸作用减弱，病害扩展速度降低，距离贮藏期相对较近，便于管理，可以有效减少采挖期发生腐烂。
2.红薯入窖前后管理不能马虎。采收的红薯去掉病害的红薯、有虫眼的红薯、受伤的红薯和畸形红薯，然后晾干水分后摊开暂时存放，等到红薯窖内部温度降低到15℃以下的时候入窖贮藏。在此期间，室内温度有可能降低到10℃以下，所以，夜晚需要关闭门窗，防止红薯受冻。
入窖以前，用红薯保鲜剂等对红薯进行浸泡处理，红薯产地的农资商店都有类似的农药，说请你需要贮藏红薯就可以了。如果没有，可以去小县城购买，或者在省级农药经销处购买，避免买到假农药。
红薯窖温度降低到15℃以下的时候，将红薯窖内部各个界面打扫干净，并用水加湿，然后用喷雾器喷雾，或者用水瓢泼浇红薯保鲜剂，杀灭保留的病原菌。然后小心轻放红薯进入红薯窖，堆积高度不超过60厘米，然后再喷洒一遍红薯保鲜剂，防止产生伤口，感染红薯软腐病等病害。
才入窖的红薯会产生大量的热量，加上外界温度较高，需要将温度降低到11～12℃才封闭红薯窖，这个时候根据外界温度和红薯窖温度确定红薯窖入口大小。
3.贮藏期管理药精细。红薯窖加盖以后，每间隔15天左右就需要进入查看一下红薯窖温度和湿度，还有病害发生情况，适当调节温湿度可以降低病害发生率。
如果出现温度升高情况，很可能已经发生病害。发生病害以后，建议将这一块的红薯全部拿出来出售或者喂猪等并对这一块喷施红薯保鲜剂，避免交叉感染。
如果是红薯种，就需要在采挖以后，将病害部分、虫害部分、受伤部分切除，再用生石灰水涂抹伤口，然后晾干再单独贮藏。贮藏期也可以反复采取这种办法进行补救。
温馨提示：红薯窖应该将红薯分成若干和小单元单独存放，防止整个红薯窖全部腐烂。
文章分享结束，烤红薯土窖怎么弄好吃和#暖暖的胃道#为什么街边的烤红薯特别好吃自己在家可以做出如此香甜的烤红薯吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
