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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于抚州的酒糟鱼怎么弄好吃和抚州有什么特产啊的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享抚州的酒糟鱼怎么弄好吃以及抚州有什么特产啊的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
江西，中国省级行政区，简称“赣”
（gàn），别称赣鄱大地，省会是南昌。因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因省内最大河流为赣江而简称赣。
江西地处中国东南部，东邻浙江省、福建省，南连广东省，西接湖南省，北毗湖北省、安徽省而共接长江，属于华东地区。
江西全省面积16.69万平方公里，辖11个地级行政区、100个县级行政区
（县、县级市、市辖区）、1个国家级新区，省会为南昌市。其中井冈山是中国革命的摇篮，南昌是中国人民解放军的诞生地，瑞金是苏维埃中央政府成立的地方，安源是中国工人运动的策源地。中国共产党领导人民群众先后在江西建立大片革命根据地：赣西井冈山革命根据地、湘赣革命根据地、赣东北革命根据地等。
简单介绍完毕，那么接下来就是看看有哪些特色小吃了。
经常会有朋友问，江西除了瓦罐汤和拌粉，还有哪些好吃的？这么多美食，一口气怎么说得完！今天就整理出江西一些特色小吃，让你们开开眼界。
南昌特色小吃系列藜蒿炒腊肉
主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。
三杯甲鱼
以甲鱼，猪油等原料制成，其味香浓醇，原汁原味
鳅鱼钻豆腐
又名，貂蝉豆腐、汉宫藏娇，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。据解释，此雪白晶润的豆腐象征貂蝉的冰清玉洁。
白糖糕
有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。
南昌炒粉
江西瓦罐汤
景德镇特色小吃系列腌菜炒碱水粑
景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。
冷粉
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右
（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。
桃酥
乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
塔前糊汤
乐平市最为著名的小吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。
萍乡特色小吃系列辣炒田螺
萍乡麻辣
（花蝴蝶）
萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产方式和销售方式有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、一把称、一扎袋子便可以开始叫卖了。
辣子炒薰肉
萍乡传统菜肴，俗语讲“江西人辣不怕，辣在萍乡”。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅香浓。
九江特色小吃系列九江桂花茶饼
江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
都昌米饺
以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生，逢年过节，家家户户都会做米饺。
石鱼炒蛋
庐山地区的特色菜肴，以庐山特山的石鱼为主料制成，营养丰富，色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口。
豆参煮鱼头
“豆参煮鱼头”为百姓菜，加入的配料也是花样多多，好辣的人自然加入辣椒，开胃的人自然加入生姜、大蒜，喜甜的人还要加点白糖。
新余特色小吃系列清炖武山鸡
用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，有较强的滋补功效。
八戒戏凤
新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。
仙女之吻
新余市仙女湖畔的传统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。
鹰潭特色小吃系列上清豆腐
在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用。
天师八卦宴
历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。
腌菜浆蒸蛋
又名六月热冻，，酸、辣、鲜、香。它是用2~3个土鸡蛋打烂，放农家腌菜的浆水，再放适量的盐、辣椒末，在木制的甑上蒸十几分钟而成。
天师板栗烧土鸡
天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，与当地农家喂养的土鸡相配，在文火中慢慢地烧制成盘。
赣州特色小吃系列酒糟鱼
酒糟鱼是一客家菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品尝。
月亮巴
全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。
黄元米馃
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，赣南客家人独特的食品之一，早在明朝正德年间就被列为贡品。
牛皮糖薯干
牛皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。
芋子饺
芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而虽然是源于农家的杂粮食品，也成为汀州名牌风味小吃，是宾馆、饭店的宴客佳肴。
吉安特色小吃系列吉安薄酥饼
此饼圆形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。
铜鼓包圆
做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。
艾米果
此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。在清明时节，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果。
宜春特色小吃系列宜春扎粉
说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。
黄连麻糍
黄连麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。
抚州特色小吃系列黎川擂茶
擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。广东潮州、梅州、揭西等地也有类似的擂茶。
冻米肉丸
为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效。
乐安霉鱼
又称“状元鱼”，用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。
上饶特色小吃系列灯盏馃
铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。
茄子干
主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。
蒸汽糕
撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
看完了，是不是觉得江西的美味实在太多太多了，我只能告诉你，江西的特色小吃远远不止这些，还有很多很多，如果有机会，你就到当地细细品尝吧。
其实玉山在江西来讲，菜谱都差不多，主要是口味问题，可以谈的上玉山口味的是以下几种：
1、玉山炒粉：在玉山沿河路与新家门交界处，是炒的比较好的；
2、炒河螺：玉山夜宵店基本都有，主要集中在沿河路
3、炒蛋皮：貌似玉山特有，玉山夜宵店、饭店基本都有
4、炒芋头果：貌似玉山特有，玉山夜宵店、饭店基本都有
5、黑咸菜炒蛋饭：貌似玉山特有，玉山夜宵店、饭店基本都有
6、鱼泡煮芋头水饺：特山特设，相当不错
7、炒桔壳：玉山特色
8、炒地皮“贼”：“贼”为谐音，是长在雨后草坪上的一种菌类食物，炒酸辣，口感相当不错；
9、鸭头、鸭掌等：浙江衢州引进，经过改良，已成为玉山一大特殊小吃，在玉山沿河路衢州鸭头
10、野生河鱼：说起都流口水。。。还是比较多的，你去了随便问下餐厅老板都可以知道以上本地菜
江西煌上煌的卤菜挺好吃的，也有真空包装，可以带走。
有回在煌上煌买卤菜，一男人走过来问店员有没有不辣的卤鸭翅或是卤鸭脚，说是要带到深圳给孩子吃。
店员告知他没有后，他挺失望的。我指了指墙上挂着的那些真空包装好的卤菜食品，告诉他这些不太辣。他摇了摇头，走了。
煌上煌的卤菜，门店售卖的与真空包装好了的，确实味道有差别，门店售的更好吃些，肉质紧也更有味道。
有的门店有真空打包服务，可以打包门店所售产品，但有的店则没有这项服务，这也跟承包人的销售意识有关吧。
齐云山南酸枣糕很好吃，纯滑柔韧、酸酸甜甜的。是唯一国家命名的"中国南酸枣之乡"江西省赣州市崇义县的特产。
千年的南酸枣糕味道也不错，但比起齐云山的来讲，稍显弱了一些，当然也有可能是齐云山先推出来的缘故吧。
但若你去了当地，在当地购买了由本地人制作的南酸枣糕，你会发现更好的味道原来在这里。
江西鹰潭的鸽鸽豆角干，作为零食，也一定会让你喜欢。尤其是那些喜欢吃辣条的人，这豆角干可别错过。
有嚼劲，口感紧实，微辣微甜，而且有多种口味：蒜香味、麻辣味、烧烤味。不管是当零食还是茶点，都是非常不错的。
诸如此类的，还有南瓜干、茄子干。这两者偏辣，爱的人非常爱。
江西九江的酥糖与桂花饼，是我们儿时的零食，桂花饼吃的多一些，酥糖，不是常能吃到。
酥糖，虽然现在的包装都很精美，我个人还是认准老包装，私底下觉得这才叫正宗。
江西丰城的冻米糖，这也是我们儿时的零食，酥酥脆脆的。俗称"江南小切"，以其"洁白如雪、香脆酥甜、落口消融"的独特风味闻名天下。
据《丰城县志》记载，明朝万历年间
(1573年-1620年)，丰城开始制作冻米糖，迄今已有400多年的历史。
江西的米粉，别忘了带几包回去。很多在外地工作的江西人，回家探亲一次，离开时喜欢带上几斤江西的米粉，这是家乡的味道，更是从小习惯了的味道。
正值冬季，吃腊味的季节，江西的南安板鸭可以带几只回去。南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。也是国内外市场上的腊味珍品。
高安是腐竹的发源地，始于唐代，距今已有1000多年的历史，所以腐竹也别忘了带两包回去。
高安腐竹生产加工历史悠久，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，尤以久煮不糊而显其长。
南丰的蜜桔，赣南的脐橙，安福的火腿、庐山的云雾茶、井冈山的烟笋、鄱阳湖的酒糟鱼等等，都是可以带回去给家人或朋友品尝的江西特产。
江西特产实在是太多了，而且不同的地方有不同的特产，题主到了当地，可以问问当地人，由当地人推荐来得更为直接些。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
抚州特产多着呢！南丰蜜桔名扬天下，广昌白莲榜上有名。
抚州菜梗，金溪麻梨，黎川灌芯糖，金溪油挂面和藕丝糖，崇仁麻鸡也很出名呢！
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