广西容县的美食

广西容县的美食——容县米粉 容县米粉是广西容县的传统美食之一，是容县人民生活中不可或缺的一部分。米粉细滑爽口，口感独特，是容县米粉的特点。以下是一份详细的容县米粉菜谱，供您参考。 【材料】 - 200克干米粉 - 500毫升清水 - 100克瘦肉 - 50克葱花 - 50克花生碎 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 盐、胡椒粉适量 【制作流程】

1.将干米粉放入碗中，用温水泡软。
2. 将泡软的米粉沥干，放入平底锅中，用中火翻炒至熟。
3. 在炒好的米粉中加入瘦肉、葱花、花生碎、生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
4. 倒入500毫升清水，烧开后转小火煮10分钟，让米粉入味。
5. 加入盐调味，搅拌均匀。 6. 将煮好的米粉倒入碗中，放上香菜叶即可。 【适合人群】 这道菜品适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。米粉清淡易消化，不会给消化系统带来负担。 【禁忌】

1.米粉不宜和豆腐一起食用，因为豆腐会凝固米粉，影响口感。
2. 食用米粉时不宜加入辣椒等刺激性食物，以免影响消化。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃米粉。 【注意事项】

1.炒米粉时不宜过度翻炒，以免米粉炒糊。
2. 煮米粉时不宜加太多水，以免米粉变得太软。
3. 食用米粉时不宜加入辣椒等刺激性食物，以免影响消化。
4. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃米粉。