大家好，今天来为大家解答洋鸭子怎么弄好吃视频教学这个问题的一些问题点，包括洋鸭子怎么烧才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
主料
洋鸭子半只，仔姜适量，干海椒适量，剁细豆瓣酱适量，酱油适量，菜油适量
辅料
线椒适量，蒜10颗，花椒适量，白糖适量，味精适量
做法步骤：
1.鸭子洗干净，漂半个小时
2.我用了半只鸭子。鸭子宰2，7厘米面见方的块
3.新鲜花椒【一般花椒也干海椒可以】，海椒，仔姜，蒜，
4.仔姜切丝丝，海椒切斜片。干海椒切节，花椒
5.锅里先放少量猪油，把鸭子水汽炒干。捞起来备用
6.锅里放菜油【油这个时候要多点】，油温到七成热的时候，花椒炸香
7.放鸭块爆炒【稍微放点点毛毛盐】，炒3分钟
8.鸭子变微微黄色，鸭皮起泡时候，倒蒜瓣。中火炒1分钟
9.爆炒到蒜黄，放豆瓣酱，干海椒。中火炒2分钟
10.接着再放花椒，在炒2分钟
11.放姜丝下去，一起炒。又炒了2分钟
12.炒到基本分辨不出姜丝啦，在放海椒。这个时候一边炒，加点白糖【提味道】，酱油【上色，增鲜】，炒3分钟【这个时候，姜，海椒，花椒味道都在鸭子里面啦】
13.海椒炒到这个程度就可以啦
14.放点油酥花生，味精，装盘
红烧洋鸭的做法：
食材
主料：洋鸭800g
辅料：油适量、盐适量、蒜苗2条、姜4片、蒜头4瓣
步骤
1.洋鸭很大只,我只买了四分之一只.
2.斩小件,用生粉,生抽,白酒,盐,油腌制10分钟.
3.配料
4.热油,配料下锅爆香.
5.倒入洋鸭.
6.把鸭子炒香.
7.加入蒜苗梗的部分翻炒几下.
8.倒入开水把鸭子煮软.
9.大火煮开至水干.
10.最后加入蒜苗再炒.
11.拌炒均匀即可上碟.
小贴士
1.鸭肉要先腌制一会,可以帮助入味.
2.煮鸭子时倒入开水比较好,这样帮助快速煮软鸭子并且能锁住鸭子的鲜味.
3.肝癌患者应忌食番鸭；由于鸭肉性凉，适合夏季食用，但脾胃虚寒和胃溃疡者不宜使用，以免病症加重。
谢邀！容县洋鸭汤怎么才清甜呢？
(1)首先将鸭子洗净，下开水中氽3分钟，将血沬煮出来，用自来水冲冼干净；
(2)汤?里加入清水，加入姜块烧开后，把鸭子，火腿，笋都放进?中，大火烧开后加入黄酒转小火炖1小时；
(3)猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大一点的块，放进?里加上盐，再煮5分钟关火即可；
(4)把菜用清水洗净后，在另外的一个?里烧开水，把菜氽一下去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里再煮8分钟，把青莱煮熟即可，一?清甜可口的美味容县洋鸭汤就做好了。另外到容县绿荫德记洋鸭汤的地址是:玉林容县广西壮族自治区城西大道286号。您还可以乘座以下公交车路线前往:有16路，15路，8路，18路，7路区，3路，7路，4路，5路等即可到达。
主料：鸭边腿1个
辅料：植物油1.5汤勺，咖哩粉1小勺，胡椒粉0.5小勺，孜然粉1小勺，生抽2小勺，老抽2小勺，料酒1.5小勺，白糖1小勺，醋1小勺，盐2小勺
做法：
1.备好食材：鸭边腿处理干净后，用牙签扎些孔，让鸭边腿更容易入味；
2.取一个容器，调入适量咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀；
3.将鸭边腿放进调料汁里，戴上一次性手套，给鸭边腿按摩按摩后，盖上保鲜膜，放冰箱腌制1个小时以上；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热；
5.将腌过料汁，并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里，带皮的一面放锅底；
6.鸭皮变成金黄色后，翻面继续煎2分钟；
7.调入适量料酒，白糖，醋，盐清水；大火烧开后盖上盖子，中火焖20分钟；
8.收汁后，关火，将鸭腿取出即可；
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
