大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下兰菜怎么弄好吃的问题，以及和苋兰菜怎么煮好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
凉拌。
蒜用压蒜钳压成茸，小葱切花，烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻，捞出后入凉开水中过凉，将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁，苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。
剑兰菜又名：菖兰菜，它是鸢尾科、菖蒲属的多年生草本植物；球茎扁圆球形，直径2.5-4.5厘米，外包有棕色或黄棕色的膜质包被；叶基生或在花茎基部互生，剑形；花茎直立，高50-80厘米，不分枝，花茎下部生有数枚互生的叶；蒴果椭圆形或倒卵形，成熟时室背开裂；种子扁而有翅。
剑兰青菜炒肉吃。肉要肥瘦搭配炒起来才好吃，芥蓝的绿很压肉，纯瘦肉炒不好吃。将猪肉末和蒜末混在一起，与芥菜同炒，炒好以后肉和蒜末都沉底了，这道菜特别好拿来配面条吃，做浇头，有肉有菜，别样风味，三餐哪餐来吃都没负担。
吃起来有一股淡淡的葵花籽味道，有稍稍油腻的感觉在里面，刚好冲淡了这类蔬菜常有的苦气。
凉拌，爆炒，煲汤都可以
一：凉拌
材料：蕨兰、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精
做法：
1、蕨兰去掉老根，清洗干净；
2、将蕨兰放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；
3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
二：爆炒
材料：蕨兰，猪里脊，胡萝卜，干辣椒，调料：盐，料酒，糖，生抽，味精
做法：
1、新鲜的蕨兰提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上；
2、蕨兰沥干水分，切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎；
3、胡萝卜提前焯水；
3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末；
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白；
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻；
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨兰段大火翻炒片刻；
7、调入适量盐、味精出锅即可。
三：煲汤
材料：
蕨兰：50克
排骨：500克
淮山：400克
黑木耳：一把
水：8碗
姜：2片
做法：
1.蕨兰提前浸泡，煲汤前捞起切段；
2.淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；
3.黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；
4.排骨洗净切块，汆水捞起；
5.煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用
剑兰菜又名：菖兰菜，它是鸢尾科、菖蒲属的多年生草本植物；球茎扁圆球形，直径2.5-4.5厘米，外包有棕色或黄棕色的膜质包被；叶基生或在花茎基部互生，剑形；花茎直立，高50-80厘米，不分枝，花茎下部生有数枚互生的叶；蒴果椭圆形或倒卵形，成熟时室背开裂；种子扁而有翅。
剑兰青菜炒肉吃。肉要肥瘦搭配炒起来才好吃，芥蓝的绿很压肉，纯瘦肉炒不好吃。将猪肉末和蒜末混在一起，与芥菜同炒，炒好以后肉和蒜末都沉底了，这道菜特别好拿来配面条吃，做浇头，有肉有菜，别样风味，三餐哪餐来吃都没负担。
吃起来有一股淡淡的葵花籽味道，有稍稍油腻的感觉在里面，刚好冲淡了这类蔬菜常有的苦气。
关于兰菜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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