天一酒店美食——【红烧鱼块】 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括鱼块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鱼块清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，便于入味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至鱼块变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续煮一会儿。 6. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀。 7. 最后收汁，让鱼块表面呈现出金黄色的色泽即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人。 禁忌：

1.鱼块忌与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鱼块忌与柿子同时食用，容易引起胃结石。
3. 鱼块忌与酒精同时食用，会影响蛋白质的吸收。 注意事项：

1.煮鱼块时，不要翻动太频繁，否则容易煮散。
2. 煮鱼块时，加入适量的盐可以使其更加鲜美。
3. 收汁时，不要把汁收得太浓，否则会影响口感。 天一酒店的美食——【红烧鱼块】是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人。但是，在食用时需要注意禁忌和注意事项，以确保饮食安全。