天一广场美食菜谱

天一广场美食菜谱 【h21】

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肉质酥软。制作红烧肉需要准备五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等材料。先将五花肉切成大小适中的块，用开水焯水去腥味，沥干备用。热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入肉块煸炒，加入料酒、酱油、糖和水，大火烧开后转小火焖煮，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。
2. 烤鱼 烤鱼是一道口味独特的中式美食，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。制作烤鱼需要准备烤鱼料、鱼、葱、姜、蒜、辣椒、香菜等材料。先将鱼清洗干净，放入烤鱼料腌制20分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和香菜翻炒，加入水，烧开后放入鱼，继续炖煮10分钟，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酥脆，口味酸甜的中式菜肴，深受人们的喜爱。制作糖醋排骨需要准备猪排骨、葱、姜、蒜、醋、糖、盐等材料。先将排骨焯水去腥味，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入糖和醋，翻炒均匀，加入水，放入排骨炖煮10分钟，最后加入盐调味即可。
4. 干煸四季豆 干煸四季豆是一道口感酥脆，口味香辣的中式菜肴，深受人们的喜爱。制作干煸四季豆需要准备四季豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐等材料。先将四季豆焯水去腥味，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒和盐，放入四季豆煸炒，直到四季豆熟透即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：这道菜不能和辣椒、酒水等一起食用，否则会影响口感和营养吸收。同时，四季豆易熟，不宜过久炖煮，以免变质。