主题词：广州多人美食店
1.详细菜谱
【菜名】香酥鸭
【材料】
- 鸭子 1 只
- 姜 2 片
- 葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
【制作过程】
1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，去掉血沫后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入姜葱爆香，放入鸭子煸炒。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，炒匀后盖上锅盖，用中火焖煮 20 分钟。
4. 收汁，让鸭子均匀地裹上酱汁。
5. 把鸭子盛出，撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
【禁忌】
1.鸭子属于禽类食品，所以在食用之前一定要彻底煮熟，避免生熟不匀导致细菌滋生。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女在食用之前应咨询医生，避免食用过于油腻的食物。
2. 详细制作流程
【步骤】
1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，去掉血沫后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入姜葱爆香，放入鸭子煸炒。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，炒匀后盖上锅盖，用中火焖煮 20 分钟。
4. 收汁，让鸭子均匀地裹上酱汁。
5. 把鸭子盛出，撒上葱花即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
【禁忌】
1.鸭子属于禽类食品，所以在食用之前一定要彻底煮熟，避免生熟不匀导致细菌滋生。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女在食用之前应咨询医生，避免食用过于油腻的食物。
4. 孕妇和哺乳期妇女在食用之前应咨询医生，避免食用过于油腻的食物。
