李二豆美食详细菜谱

一、食材

1.干李二豆 50克
2. 黄油 20克
3. 面粉 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 盐 适量 6. 糖 适量 7. 鸡精 适量 8. 葱花 适量

二、步骤

1.将干李二豆浸泡在水中约1小时，去除杂质和豆腥味。
2. 将黄油放入平底锅中，用中火融化。
3. 加入面粉，搅拌均匀，煮至成为小块状。
4. 加入鸡蛋，搅拌均匀，煮至成为浓稠的蛋糊。
5. 加入盐、糖、鸡精，搅拌均匀。 6. 将蛋糊倒入李二豆糊中，搅拌均匀。 7. 锅中烧开水，将李二豆糊放入锅中，煮至熟透。 8. 捞出放入冰水中，冷却片刻。 9. 将李二豆糊装盘，撒上葱花即可。

三、适合人群

1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 李二豆具有清热解毒、润肺止咳、降低胆固醇等功效，适合夏天食用。

四、禁忌

1.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
2. 李二豆中含有蛋白质和淀粉，过量食用可能导致消化不良。 五、注意事项

1.李二豆浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮李二豆时要控制火候，避免煮过头。
3. 李二豆糊煮至浓稠时，不要频繁搅拌，避免破坏口感和营养成分。