本篇文章给大家谈谈老虎菜要怎么弄好吃呢，以及老虎菜是什么怎么做的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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正如砂锅加入料酒，葱姜蒜炖煮半小时就可以了
老隐记的老虎菜，我是没吃过！不过老虎菜是天津比较传统的凉菜！我说下家的做法！
材料:黄瓜、青椒、香菜、大葱，洋葱，小虾皮
（不爱吃可以不放）花生米
所有食材清洗干净以后，一根山东大葱斜刀切成片，这个不是很辣，可以多放点，黄瓜一根也用擦板擦成丝，一个青椒去籽切成条，半个洋葱也切成条，两棵香菜香葱段全部放入大碗里，锅里粮油加入一碗花生米，用小火把花生米炒熟，吵的过程中会听到噼里啪啦的声音，等这个声音消失以后就行了。
捞出来放凉备用，碗里加入两勺生抽，一勺香醋，一点白糖提鲜，少放点盐，一勺辣椒油，一点香油增香，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油，再把放凉的花生米也放进来，带上一次性手套下手把她们抓拌均匀，这道家庭版的老虎菜就可以装盘了。
这道小菜夏天我家的上桌率特别高，特别是吃饭没胃口的时候，肉也不想换，拿来下酒也很棒。
在东北非常受欢迎的一道菜，不用放一滴油，味道爽脆热辣非常开胃，老虎菜爽脆热辣的味道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。
老虎菜的由来：传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇，你可真虎啊。”
（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）
【老虎菜】主料：小葱1把、香菜1把、尖椒4个、黄瓜1根、辅料：盐3克、生抽酱油2汤匙、味精少许
食材备齐洗净
尖椒切丝，香菜切段
黄瓜切成丝
将黄瓜丝，尖椒丝，香菜段，小葱段放在大碗内
加入盐，生抽酱油，味精，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘
小贴士：尖椒选用味道辣一些的，才能吃出爽脆热辣的味道。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
老虎菜是胶东地区人们夏天非常喜欢的一道凉拌菜，做法简单至极，现介绍如下：
用料：黄瓜、洋葱、青椒、香菜、低盐时蔬拌酱
一.黄瓜两根，洗净，去头尾，切小方丁二.洋葱一个，去皮，洗净，切小方丁
三.青椒两个，洗净，去蒂去籽，切小方丁
四.香菜一颗，洗净，切段
五.所有食材放一碗中，加适量时蔬拌酱，滴几滴香油拌匀即可
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