.jpg)
今天给各位分享老虎菜要怎么弄好吃的知识，其中也会对小厨大亮老虎菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
老隐记的老虎菜，我是没吃过！不过老虎菜是天津比较传统的凉菜！我说下家的做法！
材料:黄瓜、青椒、香菜、大葱，洋葱，小虾皮
（不爱吃可以不放）花生米
所有食材清洗干净以后，一根山东大葱斜刀切成片，这个不是很辣，可以多放点，黄瓜一根也用擦板擦成丝，一个青椒去籽切成条，半个洋葱也切成条，两棵香菜香葱段全部放入大碗里，锅里粮油加入一碗花生米，用小火把花生米炒熟，吵的过程中会听到噼里啪啦的声音，等这个声音消失以后就行了。
捞出来放凉备用，碗里加入两勺生抽，一勺香醋，一点白糖提鲜，少放点盐，一勺辣椒油，一点香油增香，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油，再把放凉的花生米也放进来，带上一次性手套下手把她们抓拌均匀，这道家庭版的老虎菜就可以装盘了。
这道小菜夏天我家的上桌率特别高，特别是吃饭没胃口的时候，肉也不想换，拿来下酒也很棒。
作为东北人当然喜欢吃老虎菜了
做老虎菜必须选用东北正宗无污染无公害绿色有机食材大葱大蒜香菜尖椒东北农家大豆酱白糖香油
有喜欢甜口的有喜欢咸口的将各种食材切成丝加入各种调料适量加入鸡精盐绞拌均匀加几只皮蛋更加美味
东北农家大酱更使老虎菜如虎添翼锦上添花美味可口是夏季可口的下酒小菜老虎菜大花河不管三七二十一就是磕
老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎
这道菜的具体做法是：
将香菜一把，洗净。葱一根，从中间剖开，切段。花生米炸熟，晾凉，备用。切成细丝，不喜欢辣的人就少放些。以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。简单美味，是很好的一道开胃菜，下酒也不错。
老虎菜做法：
用料：黄瓜2根，红菜椒1个，香菜少许，白芝麻少许，白糖3克，蚝油，香油少许。
将黄瓜切丝，辣椒也切成细丝，香菜切段，葱白切丝，老咸菜切丝，锅烧干后加入适量的植物油，加入少许的白芝麻、红辣椒，炸香后倒在咸菜上面，搅拌均匀，放入切好的蔬菜、白糖、蚝油、味极鲜、香油，搅拌均匀即可。
好了，关于老虎菜要怎么弄好吃和小厨大亮老虎菜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
