各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黄皮鱼怎么弄好吃窍门，以及黄皮炖鱼做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 黄皮炖鱼做法
2. 黄皮果煮鱼正宗做法
3. 黄姜煮鱼的做法
4. 黄皮的做法

黄皮炖鱼做法

第1步、黄花鱼去掉肚中黑膜，在鱼身两侧剞月牙花刀。

第2步、葱、姜、青辣椒适量切丝、加1大勺料酒，少许白胡椒粉，盐2g，糖1g，揉搓鱼身，腌渍15分钟。

第3步、1个鸡蛋，1勺淀粉，1勺面粉，盐1g加少许十三香搅拌均匀，和成较稠的面糊。

第4步、将腌好的鱼用厨房纸吸去多余水分，放入面糊中挂糊。

第5步、不粘锅放稍多点油，将鱼两面煎黄。

第6步、利用锅中余油，炒香葱姜蒜、青红辣椒。

第7步、加入没过鱼身的温水，大火烧开，加入酱油、蚝油、料酒、适量的盐、糖。小火慢炖至汤汁浓稠。

第8步、家常炖黄鱼做法简单，滋味却不简单。

黄皮果煮鱼正宗做法

食材主料黄皮头250g辅料油适量盐适量葱适量生抽适量步骤

1.挑选生猛的黄皮头，这个是没有除去内脏的

2.将鱼的内脏去除并洗干净，这种鱼不用去鱼鳞

3.准备葱。切碎待用

4.准备姜待用

5.将鱼准备的排放好

6.放进姜和葱花

7.放入油和盐，再放些生抽

8.再放进去锅里蒸10分钟就可以了

黄姜煮鱼的做法

主料

黄皮头鱼500克

辅料

姜适量白酒适量

1、把鱼去肚洗干净备用，把姜切片

2、大火烧红油，把鱼倒进锅里，正反面煎微黄，加入姜，白酒去腥

3、煎2分钟，加入适量清水没过鱼

4、大火煮开后，调小火熬1个小时即可。

黄皮的做法

食材清单

白糖适量

盐一点点

蜂蜜5小勺

黄皮一小盆

老陈皮几片

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烹饪步骤

(共7步)

1、去枝，洗干净黄皮，晾干

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2、用剪刀减开黄皮顶部，去核。

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3、放入干净无水的罐子，先放一层黄皮，再铺一层白糖。再接着放黄皮，再铺白糖。里面放一点点盐，再放几片老陈皮。

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4、最后放几小勺蜂蜜。也可以不用放蜂蜜。然后放到密封罐里，放冰箱一个晚上。

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5、隔天晚上，取出来。罐子里很多糖水倒出一点点，泡水喝。余下的放到锅里，用小火加热。

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6、要常搅动黄皮，不要烧焦了。熬到水快干了，关火，晾凉，装瓶。

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7、味道非常好，甜中带一点点咸，有黄皮味，也有老陈皮的味道。皮也不涩。圆的黄皮好吃，尖的有点酸

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。