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牛油果味道难吃原因:
牛油果中富含油脂,且不甜不酸,口感厚重黏腻,具有生坚果的味道,对于厌恶的人来说牛油果十分难吃。
牛油果可以捣碎后加入酸奶中食用,可大大改善其口感,使之具备酸甜的性质。牛油果中含有较高的营养,是较佳的水果种类。
成熟的牛油果是面面的口感,但是和香蕉又不太一样,基本没有什么味道,只有淡淡的奶香和草香。牛油果在晚夏秋初成熟,在我国南方会种植。牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的,逐渐成熟表皮逐渐变黑,这个阶段的口感基本是最佳状态的。
在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏,保持冰冷的口感,直到上桌才一开为二。
把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入中央低洼处拌匀,再用小勺舀着吃。
这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄。
成熟后的牛油果切开后好象牛油一样细腻,绵软细密,吃起来也很润滑,第一次吃可能会觉得挺恶心的味儿,有像肉类脂肪的口味,还有点儿青草的香味,但是再吃的话就会觉得非常好吃,很香甜、丝滑。
一般来说觉得牛油果难吃是很正常的,每个人口味不同,对一些人来说,水果就应该是甜的或带点微酸,不应该是像牛油果那种没味道还涩。不过世界上既然水果那么多,为什么你就要和牛油果过不去。
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