大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑粉皮怎么弄好吃的问题，以及和黑粉皮怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 东北黑色粉皮叫什么
2. 十道黑贯口正确版本
3. 炒黑粉皮的做法
4. 黑粉皮怎么做

东北黑色粉皮叫什么

黑米凉皮是陕西的一种地方传统特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、汉中米面凉皮、秦镇面

（面粉）皮。

十道黑贯口正确版本

一道黑，两道黑，三四五六七道黑，八九道黑十道黑。我买了个烟袋乌木杆儿，我是掐着它的两头那么一道黑。二姑娘描眉去演戏，照着她的镜子那么两道黑。粉皮儿墙，写川字儿，横瞧竖瞧三道黑。象牙桌子乌木腿儿，把它放着在那炕上那么四道黑。我买了个母鸡不下蛋，把它圈在那个笼里捂到

（五道）黑。

挺好的骡子不吃草，把它拉到在那街上遛到

（六道）黑。买了头小驴儿不拉磨，背上它的鞍韂骑

（七）到

（道）黑。姐俩南洼去割麦，丢了她的镰刀拔到

（八道）黑。月窠儿的小孩儿子得了病，团几个艾球灸到

（九道）黑。卖瓜籽的打瞌睡，哗啦啦啦撒了那么一大堆，他的扫帚簸箕不凑手，那么一个一个拾到

（十道）黑。

炒黑粉皮的做法

主料

东北拉皮400克

尖椒适量

圆葱适量

辅料

红辣椒适量

花生油适量

蚝油适量

生抽一点

盐适量

五香粉适量

1.买现成的拉皮。

2.提前用水泡开。

3.准备辅料。

4.所需食材备齐。

5.锅中热油加入所有辅料一起炒。

6.变软之后加入粉皮。

7.放入粉皮快速翻炒。

8.加适量蚝油，生抽，盐和五香粉调味。

黑粉皮怎么做

黑粉皮

原料：黑米粉5克，绿豆粉20克，木薯粉30克，藕粉10克，芝麻，盐，食用矾少许，山药丝10克，蛋皮10克，青瓜丝25克，红椒圈10克，香葱花少许，矿泉水500克。

调料：冰镇啤酒600克，盐0.5克，糖25克，老醋25克醋精少许。制作：将黑米粉、绿豆粉、木薯粉、藕粉用矿泉水、盐、矾搅均制作。成黑色粉皮。

1、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用。

2、另取300克啤酒倒入盆里，加盐、糖、醋溶解开待用。

3、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底，再将投凉的拉皮放入坛中，加入蛋皮丝、青瓜丝放在拉皮上面再放少许香葱，红椒圈点缀即可，再倒入兑好的啤酒原汁。

特点：口感冰凉爽口、滑韧，色泽黑亮，口味酒香浓郁，略带酸甜。

操作关键：色要黑，口感要凉。

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