大家好，螺丝粉干拌怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括螺蛳粉的配料是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于螺丝粉干拌怎么弄好吃视频和螺蛳粉的配料是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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问这个问题的亲不知道是想自己做着吃，还是想开店，如果开店的话，现在市面上有很多半成品的柳州螺蛳粉的汤料包卖，直接兑水煮就可以做出柳州螺蛳粉的高汤，但这种高汤肯定是没有柳州本地的螺蛳粉来得正宗的，毕竟好的螺蛳粉，从米粉的选料到高汤的配方都是非常讲究的。我个人并不是专业做这个的，所以只能给亲一个家常版本的螺蛳粉的配方，自己做着吃吃可以，想开店还是找专门的店去学习比较好。
柳州螺丝粉
米粉：螺蛳粉专用干米粉100克、水适量
螺蛳汤：螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量
菜码：青菜适量、炸酥的豆油皮20克、盐酥花生30克、萝卜干10克、酸豆角10克、酸笋5克、香菜适量、小葱适量
1.螺蛳粉专用干米粉100克；
2.用冷水浸泡4小时左右至米粉完全涨发；
3.螺蛳肉洗净加适量清水和10克料酒、10克白醋，浸泡30分钟去除腥味；
4.猪大骨洗净滤干备用；
5.香菇用清水泡发后洗净备用，生姜切片、大蒜切末、紫苏叶洗净，干尖椒、花椒、干姜、香叶等其它香料置于盘中备用；
6.汤锅注入适量清水
（约2500克）大火煮沸，下入猪骨，煮至再次沸腾时用滤勺打去浮沫；
7.炒锅中倒入30克色拉油，大火烧热后下入干尖椒和花椒炼出红油，然后改小火，下入生姜、大蒜、紫苏叶、酸笋以及干姜、豆蔻、香叶等其它香料，煸炒出香；
8.然后转大火，将螺蛳肉滤出下入锅中，翻炒至螺蛳出水；
9.然后加入2勺盐和半小勺老抽，翻炒均匀至螺丝进一步出水；
10.将炒锅中的全部材料倒入猪骨汤中；
1.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟，关火后加少量鸡精调味；
2.取一大碗或大盆，将锅中所有材料滤出，只剩下汤汁即成螺丝汤；
3.准备好各种菜码；
4.汤锅注入适量清水煮沸，先下入青菜烫熟后捞出；
5.然后下入泡发的米粉，煮5分钟后关火；
6.将煮好的米粉和青菜捞出置于碗中；
7.然后加入煮好的热螺蛳汤；
8.最后将各种菜码放在米粉表面，加入油泼辣子和红辣椒油即可。
操作要点：
1、螺蛳粉的米粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好，煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要；
2、螺丝肉带比较多的泥沙，要反复冲洗干净，并用料酒和白醋浸泡以去除腥味；
3、猪骨炖汤要先打去浮沫汤才够清够鲜没有涩味；
4、螺丝汤炖的时间要够长，汤味才够浓醇；
5、这里的螺丝汤的用量有多的，不止一人份，螺丝汤因为煮起来非常费时费力，所以一次可以多煮一些，放入冰箱备用，需要时取适量螺丝汤煮沸后加入米粉中即可。
嗨，我是小甘，很高兴能回答你的问题！
螺狮粉都不陌生，很多人都喜欢吃，平时都是煮的，很少人吃炒的螺蛳粉，其实炒的螺蛳粉也是非常美味的，今天分享分享我平时炒螺蛳粉的方法，赶紧学起来吧！
准备食材：冠利红椰菜，桂林米粉，陈醋，辣椒油，酸笋，腐竹，酸豆角木耳，螺蛳粉酱汁，耗油，酱油，胡萝卜，葱，花生油。
步骤一：米粉煮熟过水，胡萝卜切丝，葱切葱花。
步骤二：锅里放花生油，油热下胡萝卜，酸笋，酸豆角木耳一起翻炒均匀。
步骤三：倒入米粉，加适量的酱汁，陈醋，耗油，酱油，辣椒油，红椰菜一起翻炒均匀。
步骤四：最后撒上葱花，就可以出锅了，香辣可口的炒螺蛳粉就做好了，做法也是非常简单的，酸酸辣辣超级棒，赶紧学起来吧！
1.唱歌的螺蛳粉非常火爆。2.这是因为唱歌的螺蛳粉结合了两种非常受欢迎的元素：美食和音乐。螺蛳粉是广东省的传统美食，而唱歌则是人们日常生活中非常喜欢的娱乐方式。唱歌的螺蛳粉将这两种元素巧妙地结合在一起，吸引了众多人的关注和喜爱。3.此外，唱歌的螺蛳粉还在社交媒体上进行了广泛的宣传和推广，通过各种有趣的视频和图片吸引了更多的人关注和分享。这种营销方式非常成功，让唱歌的螺蛳粉迅速走红，成为了一种流行文化现象。
大家好，我是美食领域的创作者饱饱吹泡泡，同时也是螺蛳粉的狂热爱好者哈哈，
我吃过的牌子有好欢螺，李子柒，柳江人家，嘻螺会，食战家，只投碗碗，螺湘百味这几个牌子，在我心中的排名如下：
1.好欢螺，
2.柳江人家，
3.嘻螺会，
4.食战家，
5.李子柒，
6.螺湘百味，
7.只投螺碗
下面我来具体说一下每个牌子的优缺点
先给大家看一下我的购物截图吧哈哈
这都是朕打下的江山??
首先来说一下好欢螺，味道最重，一定要买加辣加臭的哈，友情提示，吃的时候建议用不锈钢筷子，因为用木筷子的话，筷子上的臭味会久久挥之不去，持续一个星期之久??对了，他们家的汤底真的有螺丝肉哈哈，还有，他家那些奇奇怪怪的创新口味小龙虾味之类的不要买，并不好吃，价位呢偏高，一包十几块
第二名是柳江人家，原来的柳江人家真的是宝藏品牌，好吃不贵，不过现在可能是特殊时期爆单的原因，居然涨价了，哼！也变成了十块一包，这样的话就不如买好欢螺了
第三名，嘻螺会，汤底可以，辣椒很辣，好吃不贵，也挺臭哈哈
第四名，食战家，赢在性价比，很良心，别家都涨价了他没涨，口味比好欢螺淡一些，适合大众口味
第五名，李子柒，螺蛳粉届的网红，月销90万+，OMG，服！有两包腐竹，喜欢吃腐竹的话一定喜欢，口味偏淡，不够臭，价钱也是十几块，同等价位我还是会选择好欢螺嘻嘻
第六名，螺湘百味，比较平淡嘿嘿
第七名，只投螺碗，看评价挺好买的，结果挺失望的，美味不太喜欢，太淡了
这些就是我亲身尝试的一些感受，仅代表个人观点嘿嘿，我觉得嘛，螺蛳粉就是想吃那个酸笋的臭味的，没味的话吃着就没啥意思了，所以综上，10元以上推荐好欢螺，10元以下推荐嘻螺会，希望我的回答对您有帮助嘻嘻
好了，关于螺丝粉干拌怎么弄好吃视频和螺蛳粉的配料是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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