其实牛排番茄酱怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解惠灵顿牛排酱汁怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛排番茄酱怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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经典的惠灵顿牛排酱汁通常由红酒、肉汁、黄油、蒜末、洋葱粒、罗勒等成分调制而成。以下是简单的惠灵顿牛排酱汁的做法：
材料：
-牛肉汁或鸡肉汁1杯
（也可用牛骨或鸡骨熬制肉汁）
-洋葱粒1/4杯
-蒜末1小勺
-红酒1/2杯
-牛肉或鸡肉高汤1/2杯
-罗勒适量
-黄油2大勺
-盐、黑椒适量
步骤：
1.在热锅中融化黄油，加入洋葱粒和蒜末炒香。
2.加入牛或鸡肉汁，翻炒2-3分钟。
3.加入红酒以及高汤，翻炒均匀，煮至汁液浓稠。
4.加盐、黑椒进行调味，翻炒均匀后加入几片新鲜罗勒。
5.火关掉后，用细网筛子过滤掉渣，取出汁液。
注：也可以根据个人口味加入不同的香料进行调味，比如迷迭香、百里香等。
煎牛排柠檬汁最后放，牛排煎好装盘后再放。
食材：红酒、白砂糖、牛排1块、黄油、黑胡椒味牛肉调料、海盐、柠檬、大蒜、西兰花。
1、牛排从冷藏室拿出来，用厨房纸巾，吸干水分，我用的是原切牛排不需要洗，会冲走纤维，影响口感。
2、吸干水分的牛排，放入黑胡椒粉、海盐、调料，接下来煮牛排红酒酱料。
3、煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖。其中红酒要选择干葡萄酒，红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例
4、红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了
5、热锅，切一小块黄油，放入锅里软化，倒入蒜煸炒香。其中煎牛排要用黄油口感松软。也可以用橄榄油，其他油不适合煎牛排。
6、调至高温，放入腌制好的牛排煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎至每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感七成熟或全熟，我喜欢吃全熟，外焦里嫩。
7、煎好的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材柠檬片，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。
用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒
（各适量）
1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。
2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。
3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀
（炒1-2分钟即可）。
4、之后依次加入蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟即可。
5、出锅后，把酱汁撒在牛排上，就可以吃了。
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。
（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量
（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的.时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。
（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了
文章分享结束，牛排番茄酱怎么弄好吃视频和惠灵顿牛排酱汁怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
