大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冻久了的鸡屁股怎么弄好吃的问题，以及和鸡肉冻久了口感不好了怎么办的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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本人经验之谈哦：把鸡头，翅尖，爪尖等变色的部分剁掉。
而且这些部位一般冰味儿重。把鸡完全化冻，洗净血水，掏净肚子里的血块脂肪啥的。烧一锅开水，把鸡汆一下，洗净。然后鸡肚子里撒一点白胡椒粉，塞一块拍松了的姜。然后加点料酒炖吧。放在常温的水中浸泡，最好是套着塑料袋温水解冻可以让肌肉中的冰缓慢融化，慢慢解冻鸡肉口感会更好不要用热水，外面解冻了而里面还有化开，时间不比温水短多少
鸡肉冻久了的口感不好，但想要吃起来又很美味，想要口感好可从以下三方面进行补救，
一是解冻方法解冻方法很重要
最好是快速解冻，可以减少鸡肉里的汁液流失，口感会更好。
二是放置时间
放置时间不能太长，尽早食用，因冷冻时间长会流失水分和营养物质，会让肉吃起无味，另建议鸡肉买回后马上洗干净，并沥干水份后尽快放冰箱急冻，食用时，尽快解冻后无需再洗可以保持肉质更紧致
三是制作方法也很关键
急冻鸡建议做成辣子鸡或干锅鸡等重口味会更突出鸡肉的美味，
冻鸡胸怎么做？我给您介绍几款最简单的做法，我先说一下怎么处理：
冻鸡胸肉最好自然解冻为好，不可用热水或者微波炉加热解冻，因为会影响口感，做出来效果很差的，自然解冻口感基本和新鲜鸡肉没有太大区别！下面我介绍一下怎么做一道夏季凉拌鸡胸！
第一步：先把冻鸡胸肉放入盆中，加入没过鸡胸肉的凉水，基本20分钟就可以解冻了。
第二步：将鸡胸从中间片开，备用。锅内加入水，烧开放入鸡胸肉，加入葱姜，料酒，煮5分钟，捞出三凉水。
第三步：把鸡胸肉用手撕成细丝，准备洋葱，香菜，葱丝，青椒，全部切成丝，和鸡胸肉均匀搅拌放入盘子里面。
第四步：调制料汁，准备美极鲜，生抽，盐，味精，鸡粉，辣椒油，香油，蒜米，放点米醋，调好汁直接浇在准备好的原料上就可以了，非常爽口的凉拌鸡丝就做好了。
还可以做什么呢？宫保鸡丁，炸鸡柳，鸡肉丸子，煎鸡排，水煮鸡柳都可以，做法有的比较麻烦，看您会哪个可以尝试一下吧，个人建议，不懂得可以告诉我哦！
好了，关于冻久了的鸡屁股怎么弄好吃和鸡肉冻久了口感不好了怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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