大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下滑粉肉怎么弄好吃窍门图片的问题,以及和广东滑肉的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
食材用料:瘦肉300g、红薯粉、鸡蛋2个、盐少许、酱、料酒少许、青菜适量
做法步骤:
1,将准备好的瘦肉切成肉丝,将鸡蛋打散成鸡蛋液备用
2,将切好的肉丝放入碗中加一点清水,用手反复抓取,直至水全部抓进肉中,再加入盐、酱油、料酒等调味料腌制
3,将打好的鸡蛋液和瘦肉丝倒在一起,搅拌均匀,可倒入少许食用油
4,将红薯粉倒入瘦肉丝与鸡蛋液搅拌均匀的混合物中,再用手将红薯粉和瘦肉均匀,腌制半小时
5,将锅中倒入水用大火烧开,将腌制好的瘦肉丝捏成团,依次放入锅中,此期间保持大火,水持续沸腾
6,大火煮至肉团浮起,再转小火煮至肉熟,再加入自己喜欢的调味料和青菜即可出锅
海鱼最爱的是渤海湾刀魚,现在一般人吃不起了。还有海洋小麦之称鲐鲅魚,用小白菜炖好吃。再一个是牙鲆魚清炖,鲜嫩无比。马面鱼我们叫扒皮鱼炖粉皮太好歹了。??????????
1、七星鱼丸是福建福州市著名的特色名菜之一。在福州,到美食街走一圈,鱼丸总不会缺席。
2、荔枝肉是福建省福州市的特色传统名菜,也是闽菜中的经典之作,形似荔枝而得名
3、佛跳墙是福建省福州市的特色名菜,这道菜材料丰富,烹饪细致,味道软嫩柔润,常见有鲍参鱼肚等,熬制后胶质浓腻,口感鲜黏,系闽菜珍品。
4十香醉排骨是福建省福州市的特色名菜,在福州,“十”就是“全”的意思,因此十香醉排骨并不是说只有十种香味。
5、肉燕是福建省福州市的特色美食,肉燕其实是一种馄饨,有的地方又叫扁食肉燕最大的不同在于它的皮,是用优质地瓜粉和肉充分捶打压平而成,是一种很特殊的做法,口感也独特,很有韧劲,形成肉包肉的特色
6、福州锅边糊是福州地区的特色美食将米浆糊在锅边缘,热气烘熟之后铲入汤底,锅边片片易糊易化,浓稠的米味儿煮进海鲜汤,口感厚实,佐以香菜、虾米等配菜,香气丰富但不刺激。
我的厨艺是跟着母亲在厨房里慢慢练就了,从一碗炒饭开始,到后来掌勺大菜,这一路的过程里,母亲做菜的方式和手法对我都有或多或少的影响!母亲是那种比较会做饭的人,即使简单的食材,到达母亲的手里,她都能做出不同的花样,味道却是出奇的好,让我们姐弟几个吃的特别满足,虽然物质不多的年代里,能常常吃到母亲变换着花样的美味,也是蛮幸福的~
我们的童年,是伴着母亲的各种美味度过的,所以母亲做菜的一些方法我也学着做,慢慢的在这基础上也有所提升和创新,但是对于一些特别的菜和做法,我还是保留着,因为这不仅仅是一道菜,更多的是对那些美好岁月和美味的回忆,今天就和大家分享一下母亲常用猪瘦肉煮的汤,非常鲜美,你们也试试哦~
这样做:
用料:
1,主材:新鲜里脊肉300克左右
2,新鲜毛豆100-150克,毛豆的豆衣要保留,那是毛豆最鲜的部分
3,里脊肉洗净后切成薄薄片
(小方片或小长片均可)
(调味料几乎没有除了食盐,本身图的就是一个自然鲜)
做法:
1,热锅冷油,加热后,毛豆洗净倒入锅中
2,毛豆生煸后颜色更显翠绿,生煸大概2分钟左右即可
3,加入一碗清水后烧开
4,接着放入少许碎蘑菇
(可加可不加)
5,水烧沸后,水浪翻滚时快速滑入切薄片的里脊肉
6,水再次烧沸时调入少许食盐即可
这道汤没有什么秘诀,胜在食材的鲜美,眼下夏季,正是毛豆上市的时候,和猪瘦肉一起煮汤,泡饭吃鲜美无比,特别建议你们试试~
我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,天天更新美食,带你提升厨艺哦~
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