今天给各位分享牛肉末蒸水蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对牛肉末，可以做些什么菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料鸡蛋750克
辅料牛肉
(肥瘦)250克洋葱
（白皮）75克奶酪50克
调料番茄酱75克大蒜
（白皮）12克植物油50克盐8克胡椒粉1克香叶2克白砂糖12克
肉末卧鸡蛋的做法
1.把葱头切末，大蒜切末，用油炒黄，放肉末炒熟后放香味，番茄酱炒至油呈红色时，放牛肉清汤，微沸后放胡椒粉、白糖、精盐调剂口味，成肉末少司；
2.将鸡蛋磕开，放入微沸水中煮五六成熟成卧蛋，轻轻取出放入盘中央，上面浇肉末少司，撒上计司
(奶酪)末即可。
牛肉末可以做很多菜因为牛肉末质地柔软，富含蛋白质和营养物质，适合用来做炒菜、煮汤、烧烤等多种菜式。比如牛肉末炒饭、牛肉末炒面、麻辣牛肉末、酱爆牛肉末等都是很常见的菜品，味道丰富，不仅适合家庭晚餐，也可以作为饭店中的招牌菜。另外，牛肉末也可以与其他食材进行搭配，比如炒豆角、炒通心粉、蒜苗炒牛肉末等，不仅可以丰富口味，还能增加营养。总之，牛肉末是一种非常实用的食材，可以做出多种美味的菜品。
食材
牛肉
250克
调料
大葱50克
甜面酱50克
鸡蛋清120克
豌豆淀粉15克
盐1克
酱油15克
姜10克
花椒3克
植物油100克
料酒10克
笼蒸小酥牛肉的做法
1将牛肉
（黄牛胸肉）洗净蒸熟再加姜
（拍松）、一小部分葱、料酒、花椒、酱油拌匀，入笼蒸入味；剩余葱切成细丝。
2将蛋清加淀粉、水适量调拌均匀成蛋清糊放碗内，加精盐调匀，将蒸好的牛肉切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，平铺在盘内
（依次铺严无缝），再均匀地抹上蛋清糊。
3将抹好蛋清糊的牛肉从锅边小心滑入热油锅内炸酥
（呈金黄色）捞起，切在成边长3厘米的菱形片摆上盘与葱丝、甜面酱味碟同时上桌即可。
1.配方如下：-鸡蛋2个-猪肉末100克-葱姜蒜适量-生抽1勺-料酒1勺-盐、糖、胡椒粉适量-水淀粉适量2.蒸蛋肉末酱汁的配方是这样的，其中鸡蛋和猪肉末是主要的材料，葱姜蒜是为了提味，生抽和料酒是为了调味和去腥味，盐、糖、胡椒粉是为了调味，水淀粉是为了勾芡。这些材料的搭配和比例都很重要，如果不当会影响口感和味道。3.如果想让蒸蛋肉末酱汁更加美味，可以加入一些其他的调料，比如芝麻油、香菜、辣椒油等，根据个人口味进行调整。此外，猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替，也可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、豆角等，增加营养和口感。
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