苦麻菜怎么弄好吃(苦麻子野菜怎么做好吃)

大家好，今天来为大家分享苦麻菜怎么弄好吃的一些知识点，和苦麻子野菜怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 野苦麻做法
2. 麻菜最正宗的做法
3. 苦麻子野菜怎么做好吃
4. 苦丁菜怎么做好吃

野苦麻做法

1.准备适量的蘑菇洗干净，放到清水中泡大约半个小时的时间，之后捞出来沥干水分。

2.苦麻菜洗干净，放到水里焯一焯，大约两分钟之后再加入蘑菇抄十分钟，准备好的蘑菇和苦菜放入到一起，适量的大葱生姜切成丁等待一会儿使用。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后，加入葱姜爆炒，炒出香味之后，倒入准备好的鸡汤，再放入少量的水淀粉和白砂糖以及酱油。等到汤汁变得浓稠了，就可以出锅了。

麻菜最正宗的做法

1、苦麻菜一把、鸡蛋三个。

2、去野外拔新鲜的苦麻菜来，摘去老叶，冲洗干净。放案板上切碎。

3、将鸡蛋打散，将苦麻菜碎放入，撒点盐，搅拌。

4、之后放上生粉，充分搅匀。

5、热锅，熟油，倒入鸡蛋苦麻菜糊，煎炸。炸好一面，炸另一面。然后将其打散成块。盛到盘里。这种做法，很适合于吃不了苦麻菜苦味的朋友。

苦麻子野菜怎么做好吃

食材：苦麻子野菜400克、五花肉100克、蒜头3瓣

步骤1:苦麻野菜洗净，焯水2分钟，过凉水拧干水分，然后冷泡几个小时

（最好早上买，晚上做）因为苦麻野菜现做现吃味道会比较苦！

步骤2:浸泡后的苦麻野菜清洗两遍后，捞起拧干水分切小段备用。

步骤3:洗净五花肉切成薄片装盘备用，蒜切片备用！

步骤4:起锅烧油把五花肉下锅煸炒微微出油加入蒜片继续翻炒，炒至猪肉表皮微微金黄色加入切好的苦麻野菜，加适量的盐，鸡粉，蚝油稍微加点清水翻焖炒1到2分钟后关火出锅，即可享用美味好吃的苦麻野菜炒五花肉！

苦丁菜怎么做好吃

用料

苦丁菜300克，韭菜100克，猪肉馅500克，鸡蛋1个，盐适量，酱油适量，料酒适量味精适量，油适量，自制饺子皮若干

步骤1

先将苦丁菜择好洗净，开水焯。焯时轻轻翻动，看叶子全变绿了，再翻动两三次就用漏勺捞出放入凉水中过一过，期间换水，水不烫了用手将苦菜团成团，挤出水分。这样浸泡两天，换水时依旧是捏成团，挤出水分再浸泡，并且要换水。

步骤3

将浸好的苦菜捏成团，挤去水分，剁成馅，将韭菜切细拌入，将肉馅，鸡蛋，备好的各种调味料放入，拌和成饺子馅，就可以开始包饺子了。

步骤4

包完饺子。

步骤5

煮饺子。水开后煮饺子，肉馅饺子一般煮到水开，用铲子轻轻搅动一下饺子，到第三次水开了，用一碗凉水倒入点一点，接着盖锅继续煮，到第四次水开便关火，捞出饺子。

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