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今麦郎乌冬面是请日本制面师复制而成的产品，表面名称是日本乌冬面，实际上今麦郎是民营企业，纯中国人控股，和日本没有关系。今麦郎乌冬面不是日本的。
农家御品。
农家御品是深圳市泰东源实业有限公司创立的粉面食品行业内的自主品牌。在短短几年内，已经发展成为了华南区粉面类食品的领导品牌。目前，“农家御品”已经投入市场销售的商品包括：正宗荞麦面粉、非油炸面
（广式煮面）、筋道挂面、新竹米粉、桂林米粉、江西米粉、儿童面食、专用面粉、杂粮面等。是各零售渠道中品种最齐全、质量最好、最畅销的荞麦面粉食品知名品牌。
和面时荞麦面与白面的比例为1比1最佳。做出来的荞麦面条不容易断。需要提前准备好的材料包括：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g
面条一般要选择大品牌的，比如金龙鱼，比如中粮集团的面条都是比较放心的，正规品牌的面条含有足够的营养成分添加的。
添加剂又会比较在规定的范围之内，不会对人体造成太大的伤害，而有的不正规的厂家会添加一些胶等等有害物质在里边，会对人体造成极大的伤害
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