这篇文章给大家聊聊关于皮蛋的汁子怎么弄好吃，以及凉拌松花蛋怎么调汁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 剁椒皮蛋的汁怎么调
2. 皮蛋菜汤正确做法
3. 皮蛋豆花汁的调配方法
4. 凉拌松花蛋怎么调汁

剁椒皮蛋的汁怎么调

用料

皮蛋1个

青椒4-5个

大蒜1瓣

小葱一小根

生抽2小勺

辣椒粉1勺

芝麻小撮

盐和胡椒2克

油少量

剁椒皮蛋的做法步骤

步骤1

酱汁准备：蒜拍碎，葱切小段，芝麻，辣椒粉放入碗中，将油在锅里烧热后浇在准备的食材上，然后倒入一些生抽，盐胡椒调味

步骤2

准备一锅水，烧开后放入青椒和皮蛋，待青椒变软后取出，不用煮特别烂，可以保留多些辣味

步骤3

青椒从中间切开，用刀背刮掉里面的辣椒籽

（煮后再去除很方便也不辣手）

步骤4

将青椒和皮蛋一起切碎浇上酱汁

皮蛋菜汤正确做法

正确因为皮蛋菜汤需要用到皮蛋和青菜这两种食材，其中皮蛋要先削皮、切块，青菜要清洗干净、切段，在热水里煮一段时间，调味即可。如果煮的时间太长或者调味不当，就可能会影响到菜汤的口感和口感的。所以需要在煮的时间、火候和调味上把握好。此外，也可以在加入皮蛋和青菜前，先煸炒香葱姜蒜等调料，提升口感。另外，还可以加入适量的豆腐、肉类等食材，增加汤的营养价值。

皮蛋豆花汁的调配方法

主料皮蛋3个豆腐两块辅料油适量盐适量牛肉酱20克番茄火锅底料10克花椒粉2克白糖1克香葱1根水淀粉适量

步骤1.主料：皮蛋、豆腐辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、白糖、牛肉酱、番茄火锅底料、水淀粉、花椒粉

2.把嫩豆切成小块，姜、大蒜切末，香葱洗净切末

3.皮蛋去壳后切成小块

4.锅放油，油热7成下姜蒜末翻炒出香味

5.下牛肉酱

（也可用火锅底料、豆瓣酱）、番茄火锅底料，炒出红油出酱香味

6.再下入皮蛋翻炒均匀出香味

7.加豆腐块翻炒均匀

8.加水翻炒均匀

9.加盐翻炒均匀

10.盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮约7分钟

11.加加花椒粉、白糖翻炒均匀

12.加水淀粉翻炒均匀

13.撒上香葱末即可

凉拌松花蛋怎么调汁

凉拌松花蛋的调料汁：生抽两勺，糖半勺，陈醋一勺，蚝油一勺，几滴香油，喜欢吃辣根可以放点辣根，把这些调匀，松花蛋用蒸锅蒸一下，切成四瓣，内酯豆腐挖到容器里，放入皮蛋，撒点香菜段，倒入刚调好的料汁就可以了，也可以不放内酯豆腐，还可以在这两样基础加点熟花生碎。

关于本次皮蛋的汁子怎么弄好吃和凉拌松花蛋怎么调汁的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。