南靖儿童美食菜谱
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1.南靖土楼的特色菜肴——芋头糕
2. 适合人群：所有人
3. 制作流程：
a. 选用新鲜的芋头，去皮、洗净、蒸熟；
b. 将蒸熟的芋头泥和糯米粉混合；
c. 加入适量的白糖，搅拌均匀；
d. 用模具刻出形状，上锅蒸制；
e. 蒸好的芋头糕松软可口，口感香甜。
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2. 南靖土楼的传统菜肴——烧卖
3. 适合人群：所有人
4. 制作流程：
a. 面粉和清水混合，揉成面团；
b. 将面团分成大小相等的剂子；
c. 将剂子搓成长条，切成小段；
d. 将小段成长条，卷起来，压扁成饼状；
e. 烧热锅，加入适量油，将烧卖放入锅里煎制；
f. 煎至两面金黄，取出备用。
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3. 南靖土楼的特色菜肴——油炸花生糖
4. 适合人群：所有人
5. 制作流程：
a. 花生去皮，用清水浸泡；
b. 将浸泡好的花生磨成粉末；
c. 取少量花生粉，加入适量的白糖、芝麻、糯米粉混合；
d. 用油炸锅炸制，炸至金黄色；
e. 取出备用。
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4. 南靖土楼的传统菜肴——糯米糍
5. 适合人群：所有人
6. 制作流程：
a. 糯米粉和清水混合，揉成面团；
b. 将面团分成大小相等的剂子；
c. 将剂子搓成长条，切成小段；
d. 将小段成长条，卷起来，压扁成饼状；
e. 用油炸锅炸制，炸至金黄色；
f. 取出备用。
