(一)鄞州万达茂美食详细菜谱
鄞州万达茂的美食种类繁多，以下是一份简单易做的红烧肉菜谱，供您参考：
材料：
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠。
7. 大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，更是一道下饭菜。
禁忌：
1.红烧肉的汁汁比较油腻，因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统较弱的人群不适合食用过多。
2. 孕妇和哺乳期的母亲在食用前需要咨询医生，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
(二)鄞州万达茂美食详细菜谱
鄞州万达茂的美食种类繁多，以下是一份简单易做的宫保鸡丁菜谱，供您参考：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 8-10个
- 花生米 50克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程：
1.将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒和盐腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，花生米炒熟备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入花生米，继续翻炒几分钟即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。
禁忌：
1.孕妇和哺乳期的母亲在食用前需要咨询医生，因为鸡肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
2. 患有心脏疾病、高血压、糖尿病等的人群不适合食用过多。
