大家好,今天小编来为大家解答奶味儿雪糕怎么弄好吃这个问题,用奶粉可以做个奶味的冰棍吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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3.等到糊状混合物沸腾后,立即关火,不断搅拌至室温。
4.将混合物倒入冰箱中冷却,取出后用搅拌器搅拌至光滑状。
5.将搅拌好的混合物倒入雪糕盒中,放入冰箱中冷冻至凝固,最好间隔半小时搅拌一次,使雪糕更加光滑。
....应该没毛病吧!特别是你吃的冰果有很多就是奶粉勾兑的....所以当然了!
用料
淡奶油240ml
牛奶140ml
蛋黄2个
香草精
(香草粉,没有可不加)1汤匙
白砂糖60G
步骤1
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两个蛋黄,60g白砂糖
步骤2
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搅打至颜色发白,成流动状.
步骤3
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加入牛奶先搅打均匀,再煮沸几秒
(煮的时候要搅拌,以防粘锅),冷却后放入冰箱冷藏一小时.
步骤4
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淡奶油加入香草精
(没有可不加或加入香草粉,香草酒均可)打发.
步骤5
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倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊.
步骤6
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搅打至蓬松状态,像平时做的蛋糕糊,流动状
(不要搅打过度,容易水油分离,别问我为神嘛知道).
步骤7
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倒入容器中,放入冰箱冷冻至硬,用勺挖着吃,真的味超浓
(不用反复搅打,省时省力),也可以倒在各种模型中.
步骤8
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奶味超浓郁,真爱吃.
步骤9
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倒入雪糕模具中,冻至硬后取出用凉水冲击表面,使表面冰渣融化,这样就能轻松脱模了
·准备好食材。
2·将奶糖剥开放入锅中,糖纸不要扔哦,这个可是精髓所在呢!
3·将牛奶倒入
(这里我用的是水牛奶,更香浓哦!)。
4·全程小火慢慢煮至浓稠。
5·刮刀轻轻一抹,有明显的痕迹就差不多熬好了。
6·保鲜膜贴着奶糖酱封好放入冰箱冷藏冷却。
7·这时候打发淡奶油,有轻微纹路。
8·这时候倒入奶糖酱继续打发。
9·打发至明显纹路,大概七成发即可,放入冰箱冷冻至少五个小时以上,过夜最好,中途可以拿出再搅拌打发一下,避免冰渣。
10·用挖球器挖出球。
11·放在蛋卷上即可开吃啦!
12·好吃,奶香味十足!
13·没有冰渣呢!
OK,关于奶味儿雪糕怎么弄好吃和用奶粉可以做个奶味的冰棍吗的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。