滨州万达美食石家庄
1.菜品介绍
这道菜是滨州万达美食中的一道经典菜品，名叫《万达红烧肉》。它是一道色香味俱佳的传统红烧肉，肉质酥烂，入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，口感极佳。这道菜是滨州万达美食中的一道必点菜品，深受食客们的喜爱。
2. 制作流程
万达红烧肉的制作流程如下：
所需材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
制作步骤：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
3. 加入生姜片、葱段、料酒，煮至香味挥发。
4. 加入酱油，加入适量的冰糖，继续煮至五花肉块变得色泽鲜红。
5. 将红烧肉盛出，装盘即可。
温馨提示：
制作万达红烧肉时，应注意火候掌握好，避免煮过头，导致肉质过于干燥。同时，冰糖的用量要适中，过多或过少都会影响红烧肉的颜色和口感。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和微量元素，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
4. 禁忌
需要注意的是，红烧肉虽然美味，但并不是所有人都适合食用。对于患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人来说，红烧肉可能会加重病症，应慎重食用。同时，红烧肉的油腻口感，可能会对胃有一定的刺激作用，胃寒、消化不良、腹泻等症状的人应少吃。
万达红烧肉是一道美味可口的传统菜品，适合所有人食用。但需根据自身身体状况和口感喜好，适量食用，避免过量。
