大家好，今天来为大家解答猪皮冻冻裂了怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括肉皮冻冻了怎么处理也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
绝对不能。
因为皮冻本身含有大量的胶原蛋白，本身就不容易坏。要是皮冻坏了，变味儿了，绝对绝对要丢掉，不能重新熬制。一定要对自己的健康负责任。
关于肉皮冻冻了怎么处理的问题，肉皮冻子冻了以后可以把它重新的回锅，回锅以后，晾凉了还是和新熬的冻子是一样的。
食材明细
猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。
1、生猪皮，洗净，切长段。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开
（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
7、水开后捞出猪皮。
8、把准备用的调料用纱布包好。
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。
（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
11、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
12、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
可釆用放勺食盐，一勺白醋，加入温水，约七八分钟即可解冰。
文章分享结束，猪皮冻冻裂了怎么弄好吃和肉皮冻冻了怎么处理的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)