老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于麦当劳薯条怎么弄好吃点和麦当劳的薯条怎么加热好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享麦当劳薯条怎么弄好吃点以及麦当劳的薯条怎么加热好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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本人在麦当劳打过工。
麦当劳的薯条原料都是冷冻的半成品,选用的原料和供应商都很严格,味道是经过这么多年以来不断调试的,最符合大众口味的。
炸的时间是2分30秒,油温也是固定的,拿出来之后,放在那不能超过7分钟,这是最佳的口感,按制度来说,超过7分钟都会扔掉。
麦当劳薯条的做法:
1、首先需要准备的材料有:马铃薯、盐、牛奶、胡椒粉、番茄酱。
2、将准备好的马铃薯去皮,切成条状。
3、然后将切好的马铃薯条在水里浸泡两分钟,洗掉多余的淀粉。
4、锅中热水,将马铃薯条煮至五分熟,切记不要太熟,否则会让马铃薯煮得太过软烂,影响口感。
5、捞出浸泡好的薯条,完全沥干水分后放入冰箱冷冻室。记住,是冷冻室,不是冷藏室。并且水分一定要完全干,可以用厨房纸巾吸水,要把薯条冻得硬硬的。
6、将薯条冻成冰条之后,就可以拿出来热油锅炸了,因为是自己吃的,建议少放一点油,更健康。另外还要注意的是,因为油放得少,所以一次不要下太多薯条进去,不然会粘在一起。
7、薯条炸至金黄后就可以捞出,用厨房纸巾吸干多余的油,然后根据个人口味撒少许盐和胡椒粉,就可以蘸番茄酱享受美味了。
因为以前上大学时在麦当劳做过兼职,炸过薯条,知道一些。以我了解到的,用来炸制的薯条都是半成品;生的土豆条先用淡盐水浸泡一段时间,捞起后再用牛奶浸泡15个小时左右。然后将土豆条煮至断生,晾凉后放入冷冻室进行冷冻,这样半成品薯条就完成了。
可以将薯条放入微波炉里高温加热一会,或者也可以烧一锅热油,将薯条倒入锅中稍微再炸一下就可以了。如果选择炒、蒸的话,那加热出来的薯条可能就软趴趴的了。
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