鸡辣椒怎么弄好吃视频 鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡辣椒怎么弄好吃视频和鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡辣椒怎么弄好吃视频以及鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 百味鸡做法视频王刚
2. 鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
3. 怎么做辣子全鸡
4. 辣椒炒肉怎么样做，肉吃起来才会很嫩

百味鸡做法视频王刚

、三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右

（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟。

2、新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥，葱切葱花。

3、姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀。

4、青菜头切成细丝打底，肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花即可。

鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。

2.将油烧开，放入生姜炒一下。

3.放入剁好洗干净的鸡块，炒一下4.放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉，炒制6.放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐7.要多炒一会，把水炒干，如图，8.在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时也行，煮一个小时的话会更好吃

怎么做辣子全鸡

20117

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2018年03月09日·优质美食领域创作者

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看到这个菜名，有些拿不准。厨子是个重庆人，在重庆是没有全鸡这一说法的。但看到你的图片，基本知道你想了解的是什么了。

辣子鸡，重庆江湖菜代表之一，这道菜的特点是鸡肉酥脆爽口，干香麻辣，火爆刺激。现在厨子就简单讲讲怎么做这道菜。

鸡斩杀洗净，改刀，斩成小块；

鸡肉倒入料酒，盐，胡椒粉，少许的辣椒粉，花椒粉拌均，再裹上干生粉备用；

锅中宽油，下鸡块入锅中炸至表皮发黄，定型后捞出；

升高油温，再次将鸡肉投入锅中复炸，炸至酥脆后捞出；

起锅，锅中姜，蒜爆香，下干辣椒段，干花椒炒出香味；

将鸡肉投入锅中翻炒

调入各种调味料，淋上香油，撒上葱花，芝麻，这道菜即完成。

这道菜相对比较简单，最重要的是控制油温，这对烹饪的技术方面有一定要求，最初可以少量制作，掌握好诀窍后就可以批量制作了。特别说明下，这道菜在用料方面必须下狠手，不然做不出那种味道来。

个人观点，希望能帮到你。

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辣椒炒肉怎么样做，肉吃起来才会很嫩

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

一定要选择五花肉，并且炒的时候放一勺老干妈。

用料：

薄皮辣椒/五花肉/料酒/盐/糖/老干妈/生抽/老抽/蒜片

步骤

1：五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。

2：辣椒洗净去籽，切成不规则形状。

3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。

4：锅里倒很少的油，爆香蒜片，再把五花肉倒入锅里中小火煸炒，直到五花肉体积明显缩小，并出现金黄色的焦边。

5:挖一勺老干妈放入锅里，再倒入生抽和少量老抽，把五花肉翻炒均匀。

6:最后放入青椒翻炒几下就能出锅。

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。