腊肉排骨怎么弄好吃一点,腊肉排骨怎么做好吃又简单

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本文目录

  1. 腊肉排骨怎么做好吃又简单
  2. 腊肉排骨怎么炖
  3. 腊肉排骨汤怎么炖好喝
  4. 腊肉炖排骨的家常做法

腊肉排骨怎么做好吃又简单

1、准备好排骨、大芥菜、玉米,胡萝卜。

2、排骨洗净后斩段,玉米也砍成段即可,加入锅中,注入适量的清水。

3、水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟,中途打出血泡沫。

4、大芥菜洗净后切成块。

5、出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了。

腊肉排骨怎么炖

腊肉排骨炖法如下

用料:腊排骨2根藕1节玉米

(鲜)1个白胡椒粉少许醋少许葱1--2颗菜籽油少许胡萝卜1个生姜1小块料酒适量鸡精1勺十三香1勺八角1个花椒4--6颗食盐适量

做法:

1.腊排骨剁小块,加入适量清水浸泡备用

(因为是腌制的,最好提前浸泡一晚)

2.锅里加入适量的清水,放入浸泡后的排骨,生姜2--3片,葱段和料酒焯水

3.用水冲洗一下,控干水分备用

4.藕洗净去皮,切滚刀块

5.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块

6.玉米洗净切块

7.锅烧热后倒入少许的菜籽油,烧热后倒入排骨煸炒至微黄,关火

8.把藕块,胡萝卜块和玉米放入高压锅中,上面放入煸炒过的排骨

9.加入葱段,生姜片,花椒,八角,白胡椒粉,鸡精,十三香,食盐,醋和料酒

(因为是腌制的排骨,食盐一定要酌量放)

10.高压锅炖煮40分钟左右,出锅即可

腊肉排骨汤怎么炖好喝

腊肉排骨汤好喝的炖法如下

1.腊肉洗干净切2mm的片,笋要嫩的那一部分切滚刀块,老的做出来不好吃。

2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。

3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里,加凉水没过所有食材,开大火烧开后,转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。

4.我是提前一天晚上做的,闷了一晚上以后,早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后,加入适量的盐和寂静后,再次放进焖烧锅里。

5.好了,晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

腊肉炖排骨的家常做法

腊肉炖排骨家常做法如下

猪大排

(腊)250克,豆腐200克

辅料

娃娃菜2棵,春笋80克,笋干50克,粉丝50克,姜5克,细香葱3克,黄酒1汤匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙

步骤1

腊排骨切段,放入锅内加水烧开,至血沫浮起捞出洗净

步骤2

把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中,加入黄酒、白糖、和足量的水

步骤3

放到火上大火烧开,加盖小火炖煮1个小时

步骤4

扁尖笋水发好切段,春笋一劈四瓣再切段,豆腐切成厚片

步骤5

娃娃菜洗净,纵向切成4瓣,粉丝水发好

步骤6

一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋,再煮10分钟

步骤7

加入娃娃菜煮15分钟

步骤8

最后放入粉丝煮2分钟,加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可

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