大家好，今天给各位分享腊翅膀怎么弄好吃的一些知识，其中也会对卤腊鸭翅膀怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
主料:
腊鸭腿肉两个，
辅料:
蚕豆瓣150g，
大米适量，
—烹饪步骤—
1·嫩蚕豆瓣清洗干净捞出备用。
2·起锅倒油，将切小块儿的腊鸭腿加姜片用炒锅煸炒出油。
3·大米洗净加适量水。
4·将鸭腿倒入锅中。
5·标准饭模式，当还有约5分钟时加入蚕豆瓣继续焖制熟即可。
可以做腊斑鸠炖白萝卜，好吃又清淡。
材料：腊斑鸠两只、白萝卜半个、姜3片、香菜两棵
做法如下：
2、腊斑鸠洗净剁小块，白萝卜去皮切块，姜切片，香菜洗净切断备用。
3、锅中放入适量清水和姜片，把腊斑鸠下素开大火煮水开去下盐味，再捞起沥净水分。
4、砂锅内放入腊斑鸠和白萝卜，几片姜片及没过食材三分之二的清水，加入几滴食用油，加盖后开大火煮开转小火继续炖煮约一个半小时。
5、待煲内汤色转白，水量剩一多半时即可关火捞出。
6.装盘后可撒上些许香菜点缀即可完成！
用料
鸭翅500克
葱1根
料酒2勺
红辣椒4个
生姜1块
大蒜1个
干辣椒50克
花椒5克
香叶2片
八角2个
桂皮1小块
陈皮适量
米酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
黄豆酱2勺
冰糖9颗
盐2小勺
鸡精1小勺
做法步骤
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1、处理好的鸭翅，冷水入锅，加姜片，料酒，花椒粒葱段焯水
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2、再捞出洗干净
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3、所有配料准备好
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4、香料过一遍水
（防止炒糊）
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5、锅热加油，倒入香料爆香
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6、加入鸭翅翻炒
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7、加姜片，大蒜，辣椒段翻炒
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8、糊掉了，加的是两勺米酒
（没有米酒可用料酒代替）
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9、加两勺黄豆酱
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10、两勺生抽
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11、一勺老抽
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12、倒入400ML的水，换成啤酒更香
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13、加入冰糖
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14、加两勺盐
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15、适量鸡精，盖上盖子，煮30分钟
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16、大火收汁即可
1.鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中，翅膀反折到背部
2.高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫
3.汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色
4.锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出
5.将油继续烧至没有响声
6.放入鹌鹑复炸
7.至金红色捞出沥油
8.摆盘上桌即可
关于腊翅膀怎么弄好吃，卤腊鸭翅膀怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
