鸡凉拌苦瓜怎么弄好吃 凉拌苦瓜能不能用鸡油泼

大家好，鸡凉拌苦瓜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌苦瓜能不能用鸡油泼也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡凉拌苦瓜怎么弄好吃和凉拌苦瓜能不能用鸡油泼的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢
2. 苦瓜炸鸡的家常做法
3. 凉拌苦瓜能不能用鸡油泼
4. 夏天少食油腻，爽快的凉拌菜推荐几款吧

夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢

我做苦瓜分凉拌菜和炒菜两种。

先说凉拌苦瓜。把苦瓜洗净切开去瓤后，切成薄片，放在加有一勺盐的开水里焯烫一下，然后捞出过凉控干水后放在碗里，把拍好的蒜碎放在上面，然后放盐、鸡精、橄榄油和适量白糖，把以上这些食材拌匀就可以了。

下面说炒苦瓜。先说鸡蛋炒苦瓜，把苦瓜切成薄片，同样放在放有盐的开水里焯烫一下捞出过凉，沥干水分备用。准备两个鸡蛋打散备用。然后准备葱花炝锅。铁锅上火烧热放油，然后把鸡蛋倒入用铲子炒散后放葱花，炒匀后放入苦瓜，然后就放盐和鸡精调味，炒匀就关火盛出。

再有就是鸡片炒苦瓜，同样先把苦瓜洗净去瓤切片，用放有一勺盐的开水里焯烫一下捞出过凉沥干水分备用。准备鸡胸肉，顺着肉的纹路切片，然后用料酒和盐再加一点水淀粉腌制备用。准备葱姜蒜碎备用。铁锅上火烧热放油，然后就把鸡肉放到里面，炒匀就放入葱姜蒜碎，再放一点料酒。然后就把苦瓜放进去，炒匀后再放一点盐和鸡精调味，把锅里的食材炒匀就可以关火盛出装盘了。

苦瓜炸鸡的家常做法

步骤1

苦瓜胡萝卜鸡大腿葱姜蒜辣椒色拉油盐

步骤2

苦瓜切小块

步骤3

放入沸盐水焯烫

步骤4

时间不宜过长颜色变深绿即可捞出

步骤5苦瓜

鸡大腿去皮去骨切块皮待用

步骤6

腌料料酒2勺海天一品鲜酱油2勺生粉2勺神奇牌肉类调味料少许

步骤7

加入腌料到鸡块上拌匀

步骤8

苦瓜用冰水泡几次控干水分萝卜切小丁

步骤9

料汁：糖1勺醋3勺蚝油2勺水半碗葱姜蒜末

步骤10

调好料汁

步骤11

锅中倒几滴油加入鸡皮煎出油等鸡皮卷起来

步骤12

加入姜蒜末辣椒

步骤13

倒入鸡块翻炒片刻要快防止粘锅

步骤14

倒胡萝卜丁翻炒

步骤15

浇入料汁翻炒

步骤16

等汁煮开后

步骤17

倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅

凉拌苦瓜能不能用鸡油泼

不可以，温度低泼鸡油会凝固，口感就不好吃了。

夏天少食油腻，爽快的凉拌菜推荐几款吧

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2019年05月28日

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夏天到了，我家最爱吃的凉拌菜是黄瓜拌木耳。

首先把木耳泡发好，清洗干净，用开水焯一下捞出，过一下凉水备用。

准备切好的蒜末，香油，生抽，精盐，香醋，少许白糖，香菜末，花椒油等等，调好汁浇在木耳上，先腌制十分钟。

用一二条黄瓜，洗干净拍成块放在一起拌匀即可，美味营养丰富的凉拌黄瓜木耳就做好了，各位朋友，这道菜夏天吃非常爽口。谢谢！

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