大家好,关于老黄瓜凉拌怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于光滑的黄瓜可以凉拌吗的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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当然可以,其实黄瓜特别小的时候皮也很嫩,但是长到一定时候外皮就会有些老了,有很多人觉得皮有些硬就把皮弄下去,用里面的拌凉菜,特别老的时候,皮特别硬,皮是必须要弄下去的,要不然没法吃,弄去皮的老黄瓜可以凉拌也可以炖汤,都很美味的
用料
黄瓜半条,鸡蛋1颗,浓汤宝1/3个,香油
3-4滴
做法
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1/8食材比较简单,只有三种,黄瓜丰条,鸡蛋一颗,浓汤宝1/3个。
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2/8把黄瓜切一半。把一半黄瓜带皮的部分剖开一块去掉。
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3/8用削皮器把黄瓜从剖面平行削成薄片。
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4/8半条黄瓜全部削好备用。
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5/8锅里放一碗水烧开,放入1/3浓汤宝。
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6/8等浓汤宝全部化开,把火调到最低,水不能开的状态。慢慢打入鸡蛋。
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7/8还是保持水即将要开但还没开的状态。让鸡蛋慢慢凝固。可以用勺盛锅里的热水,慢慢浇在蛋黄上。让蛋黄表皮迅速凝固。估计鸡蛋七成熟,放入黄瓜片,开成中火,汤稍微沸腾,关火出锅。
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8/8慢慢将用饭勺把荷包蛋捞出放在碗底,再把汤倒入碗中。滴
三、四滴香油。完成。
谢谢邀请。
黄瓜可以根据自己的喜爱来做:
1、凉拌黄瓜,喜欢酸甜口味的,切好后加入海天苹果醋,少许盐拌均即可。
2、爱吃辣的,可以加点辣椒油、鲜辣粉、盐、味精、麻油,再放些炒熟的花生米,把红的黄的柿子椒切丝,和黄瓜拌在一起即可。
3、除了凉拌黄瓜,也可以黄瓜配火腿肠炒着吃。
4、黄瓜和紫苏叶一起炒来吃,味道特别,不妨试试。
5、把黄瓜洗净切成片状,用盐腌制一会,挤干水再晒半干,配肉、配腊肠、或是净炒都好吃。
主料:里脊肉300g、圆粗黄瓜1根
辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法:
1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。
5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。
关于老黄瓜凉拌怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。