番薯怎么弄好吃不炸，香芋地瓜丸怎么炸才不破

大家好，今天给各位分享番薯怎么弄好吃不炸的一些知识，其中也会对香芋地瓜丸怎么炸才不破进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 香芋地瓜丸怎么炸才不破
2. 高州华清炸番薯做法
3. 买的香芋地瓜丸怎么炸才不会糊
4. 炸红薯丸子怎样不粘，不破裂

香芋地瓜丸怎么炸才不破

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

高州华清炸番薯做法

用料：红心红薯500克

调料：熟芝麻25克，植物油500克

（实耗60克），白糖150克

做法：

1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。

2、将炒锅置於火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花

（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。

买的香芋地瓜丸怎么炸才不会糊

如果用花生油或玉米油炸，油温升至六成热以后下入香芋地瓜丸，然后中小火慢炸，香芋地瓜丸浮起之前勤翻动，防止粘锅，浮起以后炸二分钟左右，炸至金黄捞出即可。

如果用豆油炸，因为豆油容易出沫，先把油温烧至十成热，待油沫退去，关火，油温降至六成热以后再下入香芋地瓜丸即可。

炸红薯丸子怎样不粘，不破裂

红薯丸子怎么做？下面吃货大程子给您分享下炸红薯丸子的做法，这样炸丸子不溅油，不粘不破裂，做出的红薯丸子外酥里糯！

你们吃过红薯丸子吗？很香很甜还热乎乎，一不小心咬了一大口还会烫嘴的那种。尤其在冷冷的冬天，吃上那么几个刚出锅的红薯丸子，感觉从身到心好像一下子都暖和了。最近天冷了，你们要多吃点热乎乎的东西，好储备能量过冬了。

【红薯丸子】

[准备材料]：红薯1个

（大概350克），白糖30克，糯米粉120克，鸡蛋1个

（可以用清水代替），面包糠适量，马苏里拉芝士适量。

[制作步骤]：

1、红薯洗净去皮，切成片状装盘备用。尽量切薄一点，红薯选择口感好，水分足没有径丝的比较好一些。

2、切好的红薯放入蒸锅大火蒸10分钟左右蒸至熟透。红薯切薄一点很容易蒸熟，可以用筷子插进去，熟了的红薯非常容易穿透。

3、用叉子将蒸好的红薯按压成泥，在红薯泥里加入30克白砂糖。可以根据个人口味适量增减用量，喜欢吃甜的可以稍微多放一点，要趁热放入白糖并搅拌至白砂糖融化。热的时候操作比较容易一些，红薯冷了会变硬。

4、再加入120克糯米粉。由于南瓜的吸水性不同，糯米粉少量多次地添加，最后揉成一个面团。

5、取出20克左右的面团按扁，包入适量的马苏里拉，然后收好口。口一定要收好，不然炸的时候容易露馅，也可以包豆沙馅。

6、包好馅的红薯丸子我们把它搓圆，然后放入蛋液里滚上一圈。不用蛋液也可以用清水代替，面团如果很软的话，清水也是不需要的，但是可能会比较粘手了。

7、裹好蛋液的红薯丸子最后裹上一层面包糠就好了。稍微搓两下，让面包糠在炸的时候不容易脱落。

8、油温5成热时将红薯丸子放进去，炸至金黄浮起就可以了。浮起来一般就是熟了的，可以放心吃了。最后捞出来控油就可以装盘食用了，咬一口，外面是一层香香的脆皮，里面是非常甜，软，糯的口感，还会有拉丝的状态，不过一定要趁热吃噢！

[小贴士]：

1、糯米粉和白砂糖的用量可以根据南瓜的吸水性和个人口感不同适量增减。

2、趁热吃，冷了不好

按吃货大程子的做法，保证炸出的红薯丸子不粘不破裂还好吃，希望我的回答能帮上你。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。