大家好，今天来为大家解答汤圆鸡蛋怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括汤圆鸡蛋可以一起煮吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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具体应当没有人知道中间原理，主要是作用，是保证汤圆不露馅和完整，和减少下锅时可能存在的比较严重的粘锅，就如用姜在煎东西之前搽一下锅底的作用一样，谁也不知其原理，但它搽过之后，确认就不太容易粘锅了。
煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。
食材
鸡蛋2个、汤圆200g、糖适量、水适量
步骤
1.准备好鸡蛋和汤圆。
2.锅加水。
3.水开后放入汤圆。
4.煮上一分钟。
5.打入鸡蛋。
6.中小火煮，让其定型。
7.煮到汤圆浮起，鸡蛋熟了。
8.碗里加入白糖。
9.盛好鸡蛋和汤圆，吃时搅动一下即可。
小贴士
1、汤圆难熟一点，水开后先放入煮一会。
2、鸡蛋后放入锅，中小火煮，不然容易煮烂。
一般来说不建议一起煮。汤圆如果煮久了，会糯化，沾到鸡蛋上，味道会串。而鸡蛋如果煮破皮，沾到汤圆上也不好，前提是带皮鸡蛋。要是荷包蛋和汤圆一起煮，味道怪怪的，最好分开煮。
先打鸡蛋，因为鸡蛋不易熟，搞不好汤圆熟了鸡蛋还是溏心蛋，最好吃全熟的鸡蛋。
酒酿加适量水煮，还没有开，但是已经冒小泡泡时，打入鸡蛋，这样鸡蛋容易成功。小火继续慢慢加热成型，鸡蛋焖个半熟后再倒入汤圆，一直煮到汤圆浮起来即可出锅！
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