大家好，做凉皮面筋怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括洗面筋做面鱼的方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于做凉皮面筋怎么弄好吃视频和洗面筋做面鱼的方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
洗面筋做面鱼方法：第一步和面,和好的面放置一小时后开始洗面筋。
第二部,一碗面五碗水开始洗面筋,洗好后的面筋水放置两小时后倒出上面的两碗水。
第三部,剩下的面筋水搅拌均匀放在锅内煮,煮成浆糊状后倒入蒸锅,锅里面放凉水，最后根据个人喜好加入蒜汁，醋，辣椒油，芥末等调料
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2018年01月12日
关注香辣烤面筋的做法
用料
面筋10条植物油适量辣椒面少许孜然少许盐少许熟白芝麻少许
将买回来的面筋洗净晾干待用
热锅里放适量油
（比平时炒菜多一些），油熟后放入面筋翻炒。
将面筋捞出，将锅里的油倒出，再将面筋回锅翻炒，依次放入盐、辣椒面和孜然粉。火不宜太大，以防调料焦糊。
（图为陕西大品小吃培训学员学习过程）
每条面筋上都沾匀了调料，撒芝麻出锅。
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小麦粉能洗出面筋，但是洗出面筋的量主要取决于小麦粉的蛋白质含量。小麦粉的蛋白质含量高洗出的面筋就多，反之亦然。
素胡辣汤的面筋做成絮状，将面粉和成软面，然后变成用筷子能夹动的状态，醒一会儿，在面里面倒水，用筷子搅拌成稀糊糊，然后将面疙瘩里的稀糊糊，分次倒入胡辣汤锅里，碗里面剩下的面筋，用筷子夹住在胡辣汤锅里转几圈，面筋就散开成絮状。
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