惠州美食教程简单 【h21】惠州美食教程——简单菜品介绍 【h22】材料准备： - 食材：猪肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、生姜、葱 - 调料：食用油、清水 【h23】步骤：

1.将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色；
4. 加入鸡蛋液，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，煮至水分收干； 6. 加入葱花翻炒几下即可。 【h24】制作流程：

1.将猪肉块放入锅中，加入适量的清水；
2. 煮沸后转小火，加盖煮10分钟；
3. 10分钟后，将猪肉块捞出，沥干水分；
4. 重新热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀；
5. 将煮好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，煮至水分收干； 7. 加入葱花翻炒几下即可。 【h25】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有消化不良疾病的人。 【h26】禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃猪肉； - 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等； - 猪肉不宜与葱、蒜、料酒等调味品同吃。 【h27】注意事项：

1.煮猪肉时，不要过度煮烂，否则口感会不好；
2. 煮猪肉时，不要加冷水，否则肉会变硬；
3. 煮猪肉时，可以加入一些生姜和葱，不仅可以调味，还可以去腥；
4. 鸡蛋不要一次加太多，以免煮出来的猪肉太硬。 【h28】总结： 这道简单菜品，猪肉富含蛋白质，鸡蛋则含有较高的营养成分，两者搭配起来，既美味又营养。