大家好，关于菠萝成熟了要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于熟菠萝做菜，有哪些简单好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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菠萝太成熟建议制成菠萝酱来食用。太成熟的菠萝口感没有这么好，制成菠萝酱就可以解决浪费的可能。具体做法：先菠萝洗干净后去皮，在将其切片再切成粒后放入容器中，用擀面杖捶打成泥。
将捶好的菠萝浆倒入锅中加冰糖，大火煮开转小火焖至浓稠即可。
你好，很高兴回答这个问题。
今天分享个秘制菠萝咕噜肉的做法，口味绝对好过外面任何一家饭店的咕噜肉，大人小孩都抢着吃。
准备食材：猪五花肉或梅花肉400克、菠萝适量、红椒适量、盐糖少许、白酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、生粉适量、面粉适量、鸡蛋清适量
甜酸汁：山楂干9克、话梅14克、甘草3克、陈皮1.5克、清水400克、菠萝片120克、橙汁100克、黄冰糖12克、柠檬汁5克、番茄酱15克
制作方法：①菠萝去皮，洗净切块，泡在适量清水里，加半勺盐，半勺糖，拌均冷藏腌制6小时。
②猪肉切成片，放入空碗中，加入少许胡椒粉、少许白酒、1勺生抽、少许盐和糖，不停的抓拌，直到肉的表面变得粘答答的。
③加入2勺清水，顺时针搅拌，重复这个动作两次，直到肉片变得十分顺滑。然后加入鸡蛋清，1勺生粉，抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制6小时。
④炸肉：
面粉和生粉以1:1的比例混合。将肉片条轻轻卷起来，拿一根牙签插在上面固定成肉球形状。均匀裹上混合的面粉，然后静置一会，直到肉的表面返潮。锅里倒油，油温八成热，把肉球连同牙签一起放入锅里，小火慢慢炸。炸至表面金黄即可捞出，去掉牙签，冷却一会。⑤熬酸甜汁：除了柠檬汁和番茄酱外，将酸甜汁里的材料全部倒入小锅，大火煮开，然后转小火煮半个小时。捞出残渣，最后得到一碗酸甜汁。
⑥熬好酸甜汁后，油锅再次加热，倒入肉球进行二次复炸，别炸太老，稍微变色捞出。然后切点红椒片和菠萝一起过油炸一下捞出备用。
⑦起锅倒少许油，加入番茄酱，大火炒制变黄，加入酸甜汁，再调入适量的淀粉水，使酸甜汁变得十分粘稠，关火加入柠檬汁，可根据个人口味再适当加点糖。
⑧加入炸好的肉球、红椒、菠萝，翻炒几下，立即出锅。
小贴士：●肉片不要切得太厚，不然不好卷。最好切成厚3㎜，宽3㎝，长10㎝的肉片。卷起来的肉球相比直接切块，口味上会更有层次感。
●第一次炸肉一定要小火慢炸，不然外面焦了，里面还没熟。
●复炸的时候用大火热油，瞬间定型。
●酸甜汁要浓稠点，太多水的话，裹在肉上就不好吃，不够酥脆。
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释迦凤梨可以直接吃，也可以用来榨汁喝。释迦凤梨需要熟透了，捏起来软软的才能吃。如果买回家之后发现还是很硬，可以先用报纸包起来，再喷些水，放几天先别吃，等变软了再吃。释迦凤梨榨汁喝的时候，需要去壳和籽，切成小块，再加点蜂蜜，这样就很好喝了。
水果催熟
遇到没熟的凤梨时，可以将凤梨放入干净纸箱中，然后再往纸箱内放几个已经成熟的苹果、香蕉等水果，这些成熟的水果在放置过程中会释放一种乙烯气体，这种气体能加速凤梨的成熟。
高温催熟
将还没熟的凤梨放在家中阳台、暖气片等比较温暖的地方，高温能加速凤梨的成熟，在高温环境下凤梨的口感会更加的香甜。
大米催熟
大米在放置过程中也会释放一种乙烯气体，所以如果凤梨还没熟的话，可以将其和大米放置一段时间，也能加速凤梨的成熟速度。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
