四川鱿鱼须怎么弄好吃，四川炒鱿鱼须做法

大家好，今天小编来为大家解答四川鱿鱼须怎么弄好吃这个问题，四川炒鱿鱼须做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱿鱼须怎么处理又干净又好吃
2. 四川炒鱿鱼须做法
3. 鱿鱼须做法香辣爆炒川味
4. 麻辣龙鱼须的做法

鱿鱼须怎么处理又干净又好吃

1.

把500g鱿鱼须放入1000g温水中

2.

加入10g食盐

3.

浸泡五分钟

4.

用手搓洗几遍，清水冲洗干净

5.

切成长段

6.

烧一锅开水放入鱿鱼

7.

并加入一瓶盖白酒

8.

焯水一分钟

9.

放入冰水中就处理好了，可根据自己口味进行爆炒或者凉拌

四川炒鱿鱼须做法

鱿鱼须300克

芹菜100克

食用油5克

生姜3克

大蒜3克

干辣椒2克

白糖3克

1先将鱿鱼须用清水冲洗干净，在锅内倒入清水，大火加热至沸腾后将鱿鱼须下锅，待水再次沸腾后将焯熟的鱿鱼须捞出。

2锅内倒入食用油，待油温热后将鱿鱼须下锅翻炒，同时加入食盐，翻炒约2分钟后待鱿鱼须变得卷曲捞出。

3锅内的油不要倒掉，继续添加干辣椒、蒜瓣、生姜片和白糖，煸香后将鱿鱼丝下锅。

4芹菜洗净后切段，下锅一同翻炒，翻炒越1分钟后加入酱油上色，翻炒均匀后即可将鱿鱼须盛出食用。

鱿鱼须做法香辣爆炒川味

1、材料：鱿鱼须350克，盐10克，油20克，姜片25克，蚝油20克，葱段30克，红辣椒60克，洋葱80克，青椒60克。

1、将青椒，红椒，盘子，洋葱，鱿鱼切成小块，装盘。

2、把锅里的水烧开。水烧开后，将鱿鱼焯3分钟，捞出备用。

3、锅内放油，油热后放入葱姜片爆香，放入蚝油翻炒均匀，放入鱿鱼快速翻炒，放入青椒、红椒、葱，加盐翻炒两分钟，装盘即可。

麻辣龙鱼须的做法

1、主料：龙鱼须500克。辅料大蒜1头、小米辣15颗、泡野山椒5克、花椒5克、白糖1勺、白酒1勺、芹菜1根、油10毫升、味精1茶匙。

2、大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截。

3、油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣。

4、佐料爆炒后下龙鱼须。

5、加点酒、盐巴和糖继续翻炒。

6、泡山椒下锅，然后放芹菜炒一下就可以起锅了。

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