大家好，关于想炒鱿鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒鱿鱼的家常做法简单又好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样炒鱿鱼好吃
2. 炒鱿鱼最正宗的做法
3. 炒鱿鱼的简单做法
4. 炒鱿鱼的家常做法简单又好吃

怎样炒鱿鱼好吃

食材

鱿鱼2条、青椒2个、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、黄豆酱1勺、干辣椒1个、盐适量、花椒粒2克、植物油20克

烹饪步骤

步骤1/10

准备好所用的食材，鱿鱼处理干净内脏和眼睛，揭去表面的表皮，清洗干净，青椒等配料清洗干净备用。

步骤2/10

把鱿鱼切成小条装盘备用，青椒切成丝，大蒜切片，生姜切片，大葱切段备用。

步骤3/10

锅里放入水，放入1勺料酒，两片姜丝，煮沸后放入鱿鱼条，焯水30秒后捞出沥干水分。

步骤4/10

炒锅倒入适量植物油，放入生姜和蒜片，爆炒出香味。

步骤5/10

放入葱花、红辣椒，花椒粒，爆炒出香味。

步骤6/10

把沥干水的鱿鱼条，放入锅里，加入1勺生抽，1大勺黄豆酱，大火翻炒拌匀。

步骤7/10

把青椒丝放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至青椒断生。

步骤8/10

加入少许食盐，调味后拌匀，炉灶关火。

步骤9/10

酱香美味的爆炒鱿鱼，就做好了，装盘立马上桌。

炒鱿鱼最正宗的做法

食材

鱿鱼一条、圆葱半个、孜然适量、芝麻适量、料酒少许、烧烤酱适量、辣椒少许、辣椒粉少量、葱少许、姜少许

烹饪步骤

步骤1/4

鱿鱼洗净切块

步骤2/4

锅里放油，油开后加入葱姜几个红辣椒，然后下入鱿鱼，炒鱿鱼时会出水，一定要把水炒干，这样鱿鱼才能好吃

步骤3/4

鱿鱼中水炒干后，在微微加入一点油，翻炒后加入料酒，然后加入烧烤酱，加酱后要快速炒几下加入圆葱

最后一步

圆葱微软后加入芝麻、孜然，少量辣椒面炒几下出锅即可

炒鱿鱼的简单做法

食材准备

鱿鱼400克、食盐2克、酱油适量、醋2克、姜2片、小米椒5个、料酒适量、大蒜半个、白糖适量。

制作步骤

1、锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水分待用。

2、炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好。

3、放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下。

4、加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅。

炒鱿鱼的家常做法简单又好吃

1、鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，

2、花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，

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辣炒鱿鱼丝

3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。

特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。

1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。

4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

想炒鱿鱼怎么弄好吃和炒鱿鱼的家常做法简单又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！