今天给各位分享煮过汤的肉怎么弄好吃的知识，其中也会对猪肉可以用作熬高汤的食材吗如果可以，怎么用猪肉熬汤好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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大块肉上色不易翻炒，只能放进糖色水里了！
1.起锅加少量油，抺匀锅底。
2.加入冰糖，受热变酥后敲碎，慢慢翻炒。
3.中火至冰糖全部液化，期间还要慢慢翻炒。
4.转小火，待冰糖变黄褐色起小泡，关火。
5.继续搅动，颜色焦红发亮时，烹入等量刚烧开的热水。
小提示
1.在炒糖色的时候一定要热锅热油并且油要粘到锅的四周，这样炒糖色就不会粘锅了。
2.炒糖色要不停但慢慢翻炒，防止它粘锅。
3.如果大家掌握不好火候，可以全程用小火炒糖色。
火锅可以说是在冬天最为暖心的饮食方式之一，三五好友聚在一起，吃着热乎乎的火锅真是一种惬意的享受。虽然气温一天天的下降，火锅也更为火热。吃火锅的时候往往还有火锅汤，在煮完菜和肉类的时候很多人用火锅汤来煮点面条、煮饺子或者是直接喝上一碗火锅汤，美其名曰火锅汤更营养，答案真的是这样吗？煮完肉和菜的火锅汤可以喝吗？
火锅汤的底料在制作的时候特别有讲究，吃火锅的时候在火锅汤中涮各种肉类和蔬菜，在吃完火锅的时候会发现火锅汤的味道特别诱人，这个时候来上一碗火锅汤可以说正好是符合大多数人“原汤化原食”的观念。其实火锅汤虽然味道好但是并不适合饮用。这是因为火锅汤经过各种肉类的蔬菜的洗礼，里面的嘌呤含量是非常高的。如果人体摄入大量的嘌呤会引起体内的尿酸过高，而尿酸过高与痛风有着密切的关系。对于痛风患者来说，火锅汤犹如雪上加霜。所以我们在吃火锅的时候，尽量避免喝火锅汤。
说到这里，有人就会想，既然火锅汤里会有大量的嘌呤，那么我们在吃火锅的时候，会不会把这些嘌呤吃到肚子里呢？答案是会的。大部分人在吃火锅的时候都是先涮肉再涮菜，这样做的结果就会引起蔬菜中也会含有嘌呤。其实吃火锅的正确方式是先涮菜，再涮肉。因为肉中的嘌呤远远高于菜中的嘌呤，如果我们先涮肉，肉中的嘌呤就会率先融入到火锅汤里，等我们再涮菜的时候，火锅汤里的嘌呤就会随着这些蔬菜到达我们的身体里。我们涮菜的顺序应该按照蔬菜、菌类、薯类、豆制品、肉类来涮。另外我们在吃火锅的时候应多吃蔬菜少吃肉，达到食物的多样化。因为肉中会有一些寄生虫，所以煮的时间一定要把握好，防止寄生虫的感染。
熬制高汤，一般用到的食材有猪棒骨，鸡肉，猪皮等，一般直接用猪肉的情况不多，为了使高汤香味浓郁，有加猪肥肉炼制的猪油。
主料：猪肋条肉
（五花肉）600克，栗子
（鲜）500克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克
做法
1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的煮过汤的肉怎么弄好吃和猪肉可以用作熬高汤的食材吗如果可以，怎么用猪肉熬汤好喝问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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