(一)杭州灵隐寺美食视频详细菜谱
1.红烧肉
红烧肉是中国传统美食之一，也是杭州灵隐寺的特色菜之一。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最后呈现出红亮色泽和鲜美口感。制作流程如下：
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠。
7. 收汁：将肉块盛出，装盘即可。
适合人群：红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。
禁忌：由于红烧肉的油腻口感，消化系统较弱的人不宜过多食用。
(二)杭州灵隐寺美食视频详细菜谱
2. 龙井虾仁
龙井虾仁是杭州灵隐寺的传统名菜之一，以鲜龙井茶叶和嫩虾仁为主要食材，配以独特的调料，口感鲜美，香气扑鼻。制作流程如下：
材料：
- 虾仁 500 克
- 龙井茶叶 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
1.虾仁洗净，加入少许盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 龙井茶叶用清水冲洗干净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的虾仁快速翻炒，加入少量盐和糖调味。
6. 加入适量清水，放入龙井茶叶，煮沸后转小火煮 3 分钟。
7. 加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
适合人群：龙井虾仁是一道清爽可口的家常菜，适合所有人食用。
禁忌：虾仁较大，容易入味，但也容易入味，因此要注意控制火候和时间，以免炒糊。
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