水果美食菜谱——草莓蛋糕

一、制作流程 材料： - 4个鸡蛋 - 40克糖 - 60克黄油 - 60克面粉 - 60克草莓 - 60克淡奶油 - 适量巧克力 - 适量糖霜 步骤：

1.将鸡蛋和糖混合在一起，打至颜色发白，加入黄油搅拌均匀。
2. 将面粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。
3. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
4. 将草莓洗净，切成小块，淡奶油加入糖霜中，打发至硬性发泡。
5. 将蛋糕切成四块，将草莓淡奶油涂抹在蛋糕上。 6. 在草莓淡奶油上撒上一层糖霜，将蛋糕倒扣在草莓淡奶油上。 7. 将巧克力切成小块，放入微波炉中，加热至融化，取出后倒入蛋糕上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固。

二、适合人群 适合人群：

1.喜欢甜点的人
2. 需要控制体重的人
3. 想要保持健康的人 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用
2. 巧克力过敏的人应避免食用
3. 胃寒、腹泻、腹痛的人应避免食用

三、注意事项

1.烤箱温度和时间因个人烤箱不同而异，烤制过程中应注意观察蛋糕表面的状态，以免过度烤焦。
2. 蛋糕烤制完成后，待其完全冷却再倒扣在草莓淡奶油上，以免蛋糕变形。

四、总结 草莓蛋糕是一款口感清新、美味健康的甜点。通过将草莓和淡奶油搭配，不仅可以满足味蕾的需求，还可以为身体提供所需的营养。巧克力的加入，使蛋糕表面更加酥脆，口感更加丰富。制作过程中需要注意温度和时间，以保证蛋糕的口感和美观度。