【美食易做的】菜谱——红烧肉
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【禁忌】如果身体有湿气或哮喘等疾病，请避免食用。同时，猪肉也不应长期大量食用，以免对身体造成损害。
【制作步骤】
1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖和适量清水，翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。
6. 完成烹饪后，可以将红烧肉盛出装盘，撒上葱花即可。
【制作流程】
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、酱油、糖和适量清水，翻炒均匀。
4. 大火烧开后转小火炖煮，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。
5. 完成烹饪后，可以将红烧肉盛出装盘，撒上葱花即可。
【注意事项】
1.炖煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和口感来调整，一般需要20-30分钟左右。
2. 红烧肉的颜色要红亮，口感要软糯，所以加入适量的糖非常重要。
3. 如果身体有湿气或哮喘等疾病，请避免食用。同时，猪肉也不应长期大量食用，以免对身体造成损害。
