时尚美食节目

【时尚美食节目详细菜谱】

一、食材及制作流程

1.主菜：红烧肉 材料：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，植物油适量。 制作流程：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入葱、姜煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软。
5. 收汁，将肉块盛出装盘即可。
2. 甜点：法式焦糖布丁 材料：鸡蛋 3 个，牛奶 1/2 杯，白糖 3 汤匙，香草精适量，焦糖适量。 制作流程：

1.鸡蛋打散，加入牛奶和白糖搅拌均匀。
2. 香草精适量，加入蛋奶液中拌匀。
3. 将焦糖切成小块，放入平底锅中，用中火煮至焦糖变成棕色。
4. 倒入蛋奶液中，搅拌均匀，煮至焦糖完全融化。
5. 将布丁放入烤盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 20 分钟左右，取出待凉即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉和甜点的人。红烧肉入口即化，甜香可口，是一道美味又健康的主菜。而焦糖布丁口感细腻，布丁的甜味和焦糖的焦糖味相得益彰，非常适合作为甜点食用。

三、禁忌

1.红烧肉和甜点虽然美味，但需要注意的是，五花肉属于高热量、高脂肪的食物，容易引起肥胖。而焦糖布丁虽然口感细腻，但也含有较高的糖分，过量食用容易引起龋齿。因此，在食用时要注意控制食用量。
2. 对于一些特殊的人群，如糖尿病患者，应该适量控制食用量，以免导致血糖升高。