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"水米子鱼"可以做成糯米饭充分蒸熟后，用手沾点水，捏成一个小圆圈，制作鱼的形状。然后再将其滚上淀粉或芝麻，然后能够用煮、蒸或油炸等多种方式烹制，口感软糯、香气四溢。
学名：大米鱼。
简称米鱼，一作鮸鱼
（音miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
别名：鳘鱼、敏子、敏鱼、鮸鱼、毛常鱼
您问咪子鱼应该是米鱼
米鱼也被叫做“鮸鱼”、“敏鱼”、“毛常鱼”等。从类别来看，米鱼属于硬骨鱼纲鲈形目，是一种硬骨鱼。
米鱼的身体形状跟常见的鲈鱼比较类似，颜色比较暗，大部分都是灰褐色的，中间还带有一些紫绿色，腹部则是灰白色的。
米鱼的体型并不是特别大，一般来说它们成年之后的长度在50厘米左右，体重则在2公斤左右。不过也会有比较大的个体，长度可以达到80厘米左右，体重则在5公斤左右。
米鱼是生活在海洋中的一种鱼，也就是分类之中的海鱼。具体来看，米鱼的主要分布海域就是北部太平洋地区，尤其是西部地区，分布着很多米鱼。
在我国的渤海、黄海以及东海之中，都有米鱼分布。从食性来看，米鱼是一种肉食性鱼类，它们的主要食物就是海洋之中体型比它们小的鱼类以及小型的无脊椎动物。
学名叫圆口铜鱼。别名方头水鼻子、水鼻子、金鳅、网口、麻花、肥沱、水密子。
圆口铜鱼是鲤科、铜鱼属鱼类。体长，头后背部显著隆起，前部圆筒状，后部稍侧扁，尾柄宽长。头小，较平扁。吻宽圆。口下位，口裂大，呈弧形。鼻孔大，鼻孔径大于眼径。
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