大家好，今天来为大家分享杏仁果仁怎么弄好吃的一些知识点，和鲜杏仁做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 带壳杏仁怎样吃呀
2. 杏仁豆腐摆摊的做法
3. 杏仁怎么泡最好吃
4. 鲜杏仁做法

带壳杏仁怎样吃呀

带壳杏仁不宜直接食用，需要先将外壳去掉。可以将杏仁放入开水中煮烫，然后用刀轻轻剥开外壳即可食用。也可以将杏仁放入烤箱中烤烤，再用刀剥开外壳食用。需要注意的是，带壳杏仁含有氢氰酸，不宜过量食用。

杏仁豆腐摆摊的做法

用料:

去皮甜杏仁50g，纯净水250ml，牛奶250ml，冰糖20g，琼脂粉15g，桂花糖水适量，杏仁豆腐最正宗的做法步骤:

1、将去皮甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时；

2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打，制成杏仁汁；

3、将杏仁汁用纱布过滤到小奶锅中

（过滤出来的杏仁渣滓不要丢掉，可以用来制作其它杏仁味美食）；

4、奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉，用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解

（火不能大，期间还需要不停地搅拌，否则容易糊锅），煮开之后关火；

5、将杏仁奶再次过滤到容器中

（二次过滤可以确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑），撇去浮沫；

6、在室温放置自然冷却

（如果着急也可以放入冰箱中冷却）；

7、凝固之后用刀子在四周划一圈，倒出切块，淋上桂花糖水即可食用。

小贴士

1、杏仁用量可以根据自己口味调整；

2、琼脂粉的用量根据所使用的产品说明中的要求调整；

3、桂花糖水就是用干桂花加水和糖一起略煮一下即可，放凉后使用。

杏仁怎么泡最好吃

将杏仁放入水中浸泡8小时以上，然后捞出来用水冲洗干净。用搅拌机将杏仁和适量的水混合搅拌成浆状，然后将浆状物过滤出来。最后加入适量的糖或蜂蜜，按需调整口感即可。这样处理后的杏仁可以保留营养，并且口感更加丰富。

鲜杏仁做法

以下是简单的鲜杏仁做法：

所需材料：

1.杏仁100克

2.水适量

3.糖60克

4.盐适量

步骤：

1.将杏仁放入沸水中焯水煮1-2分钟，捞出后冲入冷水中，沥干水分备用。

2.取一个不粘锅，放入糖和少量水，中火加热，不停搅拌，糖开始融化后放入焯水后的杏仁，继续翻炒。

3.焦糖炒到杏仁上时，加入适量盐，继续翻炒至鲜杏仁均匀浸润糖浆，表面均匀挂上薄薄的糖渍即可。

4.最后将鲜杏仁均匀放在晾凉的烤盘上，保持不挤压，自然风干即可。

注意事项:

1.炒杏仁时要不停地翻动，以免糖糊成块，炒不均。

2.在加糖之前，不要盲目加太多水，否则会导致焦糖炒出来的杏仁太软、太湿，无法风干成型。

3.做出来的鲜杏仁表面可能有些许糖渣，可用滤子过滤掉。

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