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大家好，魔芋冻着怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冻魔芋丝做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于魔芋冻着怎么弄好吃和冻魔芋丝做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
冻魔芋皮可以选魔芋粉和魔芋豆腐，
选择魔芋粉制作步骤如下
一，准备50克魔芋粉，加入5克碱面，500克纯净水，搅拌均匀
二，把搅拌好的液体放入锅里面加热，为了防止糊锅，需要一直搅拌
三，魔芋成型后自然冷却就变成魔芋豆腐了
四，把魔芋豆腐放入冷冻室冻三天
五，取出冻好的魔芋豆腐，自然解冻
六，解冻后切片，就是冻魔芋皮啦
魔芋切薄片，然后放冰箱冷藏24小时以上，再取出来炒干水分即可。
准备材料：新鲜魔芋1斤、干辣椒4个、辣椒粉2勺、桂皮1块、八角1个、香叶1片、花椒适量、姜4片、蒜2瓣、盐适量、酱油2勺、蚝油2勺、料酒1勺、鸡精1勺、山胡椒油2勺。
1、新鲜魔芋用清水冲洗后，切成宽8mm高4mm左右的薄片，然后放入冰箱冷冻24小时以上。
2、冷藏好后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软。
3、把蒸好的魔芋盛出来，挤出孔隙中的水分。
4、辣椒洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剁碎备用。
5、锅中倒入比平时炒菜多一点的植物油，然后加干辣椒、桂皮、八角、香味、花椒、姜、蒜，炒出香味。
6、下魔芋炒干水分。
7、水分炒干后，加辣椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精翻炒一会，然后关火，加入山胡椒油，翻拌均匀，即可出锅。
第1步.魔芋洗净煮熟，切成小丁。琼脂适量，凉水泡软
第2步.小锅里加水，放入泡软的琼脂边煮边搅拌，直至琼脂全部溶化，加入魔芋丁搅匀，加一点点生抽看起来会更有食欲，不加也行
第3步.把混合液倒入容器中，室温下放置几小时就凝成了冻
第4步.切成小块，拌入生抽、醋、油辣子做成的调味汁，琼脂爽滑，魔芋劲道，像吃凉粉的感觉
魔芋能储存三到五天。
储存方法如下：
1、魔芋浸泡在盐水中，在烹调前用清水浸泡一下。
2、将魔芋用水焯一下，然后放在冰箱里。
3、将魔芋放在碗中，清水经常换，可保存三天。
蒟蒻
(jǔruò)
(学名Amorphophalluskonjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
关于魔芋冻着怎么弄好吃和冻魔芋丝做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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