肇庆大润发美食团队介绍： 肇庆大润发美食团队以其独特的口味和精湛的制作工艺，成为了肇庆地区最受欢迎的美食团队之一。下面，我们将为您介绍一份详细的菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。 【第1篇】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，味道鲜美，口感浓郁。在肇庆大润发美食团队中，红烧肉的制作流程非常繁琐，但是味道却十分美味。 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
4. 将焯好水的猪肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽、八角和桂皮，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没猪肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 加入适量的盐调味即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此消化不良、胃寒、高血压、心脏病等人群应该谨慎食用。 【第2篇】糖醋鱼 糖醋鱼是一道口感鲜美、深受人们喜爱的中式菜肴。在肇庆大润发美食团队中，糖醋鱼的制作流程也非常简单，但是味道却十分美味。 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片，煸炒出香味。
4. 将焯好水的猪肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽、醋、糖和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没猪肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 将汤汁收干即可。 适合人群： 糖醋鱼是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于糖醋鱼的甜味和酸味，因此消化不良、胃寒、高血压、心脏病等人群应该谨慎食用。