老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜猪头骨怎么弄好吃和蒸猪头骨的做法肇庆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜猪头骨怎么弄好吃以及蒸猪头骨的做法肇庆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸猪头骨的做法肇庆
2. 干蒸猪头骨做法
3. 酸菜猪头骨怎么做好吃
4. 猪头骨煲天麻汤的做法

蒸猪头骨的做法肇庆

用料：鲜猪头1个5000克、芫荽200克、草果面10克、精盐100克、咸酱油500克、甜鲜柳条10根500克、白糖100克、红糖10克、八角粉10克、味精10克、花椒油10克、醋200克、肉桂粉10克、蒜泥50克、辣椒油50克。

步骤1.将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血污。

步骤2.把猪头切成象眼块。

步骤3.将柳条去根，去皮。

步骤4.铁锅注入清水，架上十字型甑架，上放柳条

(水略浅于甑架),猪头骨面朝下，放在柳条上，盖紧锅盖，中火蒸30分钟后，用酱油400克，红糖，八角粉，肉桂粉，草果面，盐，味精0克调和成汁，涂抹在猪头肉已蒸开缝的改刀口上，每蒸30分钟涂抹一次，直至调料汁用完为止。

步骤5.当猪头肉蒸至熟烂离骨时，取出晾凉，去骨装盘。随即用酱油100克，醋，芫荽，蒜,花椒油,辣椒油，白糖，味精0克调制的汁上桌蘸吃。

干蒸猪头骨做法

1.干蒸猪头骨是一道常见的中式美食。2.做法：首先将猪头骨清洗干净，加入适量的料酒和姜片进行腌制。然后将腌制好的猪头骨放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜等调料，烧开后转小火蒸3-4个小时。最后将猪头骨取出，撒上盐和胡椒粉即可食用。3.干蒸猪头骨的做法可以根据个人口味进行调整，如加入红枣、枸杞等中药材料，可以增加营养价值。但是，由于猪头骨脂肪含量较高，建议适量食用。

酸菜猪头骨怎么做好吃

主料：猪头骨、酸菜300克、葱1段、姜2片

调料：干红辣椒、花椒6粒、大料1粒、鸡精1/4匙、盐少许

做法步骤：

1、用料备好

2、高压锅中放水，放入葱，姜，干红辣椒，花椒，大料和排骨，大火水开，撇去血沫，转为中小火，炖煮20分钟。

3、待筷子能插入肉里

4、放入酸菜，炖煮15分钟

5、放入鸡精和盐调味即可

猪头骨煲天麻汤的做法

食材用料

猪头骨斩块，天麻一大片，葱一段，姜三大片，料酒适量，红枣一到三颗，盐适量

天麻猪头骨汤的做法步骤：

步骤1

猪头骨斩块洗净，放入砂锅，加水凉水漫过，加葱、姜、料酒、红枣、天麻。大火烧开，把血沫撇出来。

步骤2

中小火炖2小时，关火焖半小时，加入盐和葱花调味，可以享用了。

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